油豆腐

原料分类：干豆类及制品

食用提示：每次约30克

油豆腐详细介绍

原料介绍

油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。

营养分析

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。

相关人群

一般人皆可食用

油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

制作指导

炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。