[科技小制作灯泡海盗船的制作方法]看过灯泡海盗船后相信很多人都想做一个，是不是感觉非常神奇啊？灯泡里面也有海盗船，真是太6了。其实做法很简单。下面就来教教你怎么做。 灯泡海盗船的制作教程： 材料：灯泡 橡皮（一...+阅读

材料： 牛奶适量，糯米粉1包，姜片适量，片糖适量，馅料（可根据自己的喜好购买和选择）适量 制作步骤： 1、用牛奶加入糯米粉中，和面（窍门点评：牛奶和面做出的汤圆皮相对软化）； 2、将和好的面搓成长条，然后平均分成若干等份的小面团； 3、将小面团按扁，然后包入已经已经准备好的馅料里； 4、水开后放入汤圆，然后不停搅拌； 5、待汤圆浮起变大后捞起，然后放入清水里浸泡4分钟（窍门点评：汤圆过冷河，可以让增加糯米的韧性，令糯米吃起来弹牙而且不粘口。）； 6、将适量的姜片和片糖放到清水里熬煮成姜汁糖水； 7、待糖水沸腾时加入煮好的汤圆，熄火即可食用。 汤圆制作小技巧： 吃汤圆有学问，煮汤圆更有窍门。 1、“滚水下，文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使汤圆在汤中翻转，不粘锅； 2、水沸时加凉水，可保持汤水似滚非滚的状态； 3、辨别汤圆是否熟透，可“眼观手按”： 眼观———看其是否表面光滑并浮于水面； 手按———手拿筷子按下时，汤圆是否松软一致，有一定弹性。 达到以上要求，即可食用。 茶汤汤圆 准备重点：将茶叶先冲泡两道，隔去茶叶，用豆沙或麻蓉馅料汤圆。 煮食重点：将汤圆先煮熟捞出，分入碗中，再冲入龙井茶就可以享用了。 红豆沙汤圆 准备重点：红豆浸水30分钟，和陈皮慢火煮到红豆起沙，加入少量冰片糖。 煮食重点：汤圆煮好后捞出，放进煮滚的红豆沙内搅拌煮均匀，可冷热两吃。 金汤叉烧丸子 准备重点：将叉烧切粒，如需要的话加入马蹄碎，用糯米粉包起来。 煮食重点：南瓜去籽蒸一个小时后打成蓉，加入高汤再煮汤圆。 橙花木瓜丸子 准备重点：把木瓜肉挖出木瓜丸子，备用。 煮食重点：用糯米粉团包入1粒木瓜丸子，搓成球状，放油中炸到金黄。 炸莲藕丸 准备重点：莲藕刨皮抹干水用刨板刨成蓉，加入砂糖拌匀加粉搓成藕粉团 煮食重点：包入豆沙馅后放入五成熟油中，浸炸呈微黄色，吸干油即可食用。 玫瑰酒心汤圆 准备重点：在已经调好甜味的麻蓉、玫瑰露酒搅匀，形成酒心麻蓉。 煮食重点：在油中加姜片少许，之后放酒心汤圆一起炸。 煮汤圆贴士： 1.包汤圆最简单的方法是每一小块糯米粉团捏一个深窝，放入馅料，收口搓圆。 2.包好的汤圆放在预先准备洒上糯米粉的盆上，汤圆之间空开些，以防粘住。 3.汤圆浮出水面代表已经煮熟。 顺便再说下关于油炸汤圆和拔丝汤圆的技巧： 1.油炸汤圆的技巧 油热下锅，火要均匀，汤圆下锅后轻轻翻动几遍，直至汤圆全部软涨，颜色金黄，即可捞出，撒上糖食用。 2.拔丝汤圆的技巧 先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水，用文火将其化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将煮好的汤圆入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用。

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