[有谁知道钣金工制作样版展开的计算法套用公式啊！]目前没有钣金工制作样版展开的计算法套用公式~实用钣金展开计算法市场价：￥22.00元 本店价：￥17.60元书籍作者：翟洪绪？翟纯雷？ 编者：翟洪绪书籍出版社：化学工业出版社出版日期：2000年01...+阅读
糖葫芦做法一酸甜酥脆的糖葫芦是我国传统的山楂制品。制作时还可以夹上各种馅心，口味各异。除了用山楂做糖葫芦外，用海棠、熟山药也可制作。原料配方 鲜山楂20千克 砂糖10千克（实耗砂糖6~7千克）制作方法 1.将山楂去掉果柄，挖出果核，洗净。用凉开水冲洗一遍，晾干。按大小分成5~7个等级，分别放入盆中。2.将竹子劈成18~20厘米长、3~4毫米粗的竹棍。3.将山楂由小到大穿在竹棍上，每棍竹棍串5~7个，重约50克。4.砂糖入锅，加水3千克，用大火熬制20分钟，边熬边搅动；观察糖浆，至翻花起沫，用筷子搅动时感到有拉力，把炉火压住1/2，再熬制5~7分钟。这时，可用筷子蘸一下糖浆，能拉出丝来即可。5.将火封住，保温，不使糖浆凝固。将山楂串在糖浆里滚一下，让山楂沾满糖浆后，放在木板上或铁皮上都可（要在木反或铁皮上抹一层熟素油，以免粘连）。6.将洗净的山楂切成两半（横径切），中间夹上核桃仁、桔子瓣、熟山药段等，穿在竹棍上蘸糖，便是加馅糖葫芦。=====================================糖葫芦做法二将山楂用小刀去核，保持原形，再用长竹签把山楂串起来，每串6个。然后，在干净的锅中放入冰糖、清水，用中火将冰糖熬化，边熬边用炒勺搅动，待糖水起大泡时，转小火煮，当糖浆由浅黄色变成老黄色时，均匀地浇在山楂串上，放在一干净盘子里晾凉即可。 特别注意：
1、在糖浆的熬制过程中，要用炒勺不停地匀速搅拌。
2、糖水起大泡时要立即转为小火，不可耽搁时间。
3、糖浆由浅黄色变成老黄色的时间非常短，大概在3秒钟左右，必须迅速地使其离开火。否则，当糖浆由老黄色变成红色，甚至黑色时，糖浆则由甜变苦，无法食用。 ===================================糖葫芦制作三原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
如何制作糖葫芦
1、先将山楂洗净，去核，上串。
2、熬糖，最好用浅沿平锅，方便上糊。先在锅内加入少许的清水，加入适量的白糖，放在中火上，慢慢熬制，并不断地用勺搅拌，当熬制到糖色略黄，粘稠起泡时，改用小火，并筷子蘸点糖液，放入凉水中，迅速拿出，尝一下，发脆即可，如果发粘，再 熬制一会，尝一下，发脆即可。这时可把平锅离开火源，将串好的山楂串，放入锅中上糊，手拿着串把，在锅中不断地转动，均匀地将山楂串挂上糖糊，然后平放平盘中，平盘下可洒少许的清水，防止山楂串粘在平盘。
3、为了调配味道，可以在熬制中，加入少许蜂蜜，在挂糊中可以撒上熟芝麻。另外在熬制中也可以加入少许的明矾（白矾）一定要在食品店买的，可以增加脆性。
4、好的糖糊芦即放在常温10度左右，也会保持它的脆性，而有的因糖没有熬制到火点，发粘，而在室外低温冷冻下，因糖中的过多的水变成了冰也显得很有脆性，所以叫冻糖糊芦。
5、如何区别冻糖糊芦？您可以在糖糊芦上，掰下一小块糖，放在两手指间，温和一下，如发粘粘手，为冻糖糊芦，如果买到家中，放上一会再吃，准保粘牙！不信您再试一试。
6、一斤糖可制作三到四斤糖糊芦。一斤山楂一般有30个，每10个一串，可串3串。 一斤糖的价格为2元，一斤山楂为8角——1元，1串糖糊芦售2元，能挣多少钱？
原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。 制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加 温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好 处。
此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在 冷却五分钟后，即可取下。 山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
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