列治文，也被人们叫做里士满，英文是Richmond，不管怎么看都觉得这是一个富有的城市，于是有人说这座城市是“富贵门”，不知道在这里是不是真的可以变得贵气，只知道这里被美食家称作是美食天堂，可见这座城市在饮食文化上有多么融合和包容，在食物的种类上有多么庞大的谱系，在食物的味道上有多让人欲罢不嫩
列治文是温带海洋性气候，气候相对温和，由于列治文不能留住雨云，于是这里的降雨量平均要比相邻的温哥华少很多，因此这里的冬天也不常下雪，在寒冷的日子，最常见到的列治文是被浓雾笼罩着的样子，心情也会因为这浓雾的侵染而变得有些低沉……好在我是一个积极向上的青年，一锅鲜椰青雪耳炖瘦肉喝下去就心情大好
据说列治文里面有59％都是移民，而来自亚洲的移民超过半数，包括90年代初来自台湾和香港的华人，因此在这里想要找到中餐或者日韩料理并不困难
列治文市中心集中了很多华人超市、大型的购物中心，以及各种地方特色的中餐馆，广东香港的小伙伴们一定会爱上这里的粤菜馆、爱吃辣的小伙伴们一定会对这里的湘菜馆和川菜馆情有独钟，哈韩哈日的小伙伴们一定不能错过日式鱼生和韩式烧烤……
那天下午，突然发现，来到列治文有一段时间了，好想念妈妈做的番茄炖牛肉，在漫天雾霾的冬天，热乎乎地吃上一碗，简直幸福到哭啊
躺在公寓的沙发上，脑海里挥之不去的是那“惨绝人寰”的一幕，妈妈做好了一锅番茄牛肉，放在我面前，我竟然只用一勺肉汤就能吃下一大碗米饭
红彤彤的番茄，散发着诱人食欲的颜色，炖到软烂的牛肉块，调皮地跟我捉迷藏，有的在酱汁里面若隐若现，“犹抱琵琶半遮面”；有的露出一小部分，“小荷才露尖尖角”；有的全部暴露在我面前，赤裸裸地挑逗我手里跃跃欲试的筷子
想到这些，我的口水差点儿流了出来=，=
作为一个行动派，我是坚决不会允许自己沉浸在不切实际的想象里哒
想到楼下还有很多没有尝试过的小餐馆，于是迅速穿上外套就出门了，到了楼下，我打算从街口的那家餐馆一家一家地看，到了这条街的尽头再作打算。但是我才刚刚走了几分钟，就被一阵阵熟悉的味道吸引住了，停下脚步，我使劲儿地吸了一下，嗯！就是这个味道！！！我竟然没出息地顺着这股味道，来到了一家小店门前，店面不大，但是门口的超大灯箱却让它很容易被食客发现。我伸手推开门，走进小店就看见几个小姑娘正在兴奋地给自己桌上的饭菜拍照，嗯嗯，吃前先拍照这个习惯看来已经是90后的标志了
我顺手拿起桌上的菜单，从第一列第一行开始看，各种熟悉的菜名跃然纸上，正在纠结吃哪个的时候，服务员端着一份红烧猪蹄从我的面前经过，瞬间被这锅貌不惊人、香软入味、胶质满满的蛋白质吸引了！我示意服务员点菜，就是它了，我的晚餐“标配”就是一菜一饭一汤，那就点一锅红烧的胶原蛋白，一碗热米饭，一碗酸辣汤喽
眼前的这锅红烧猪蹄，在灯光的照耀下泛着亮亮光，肉皮看上去亮晶晶的，实在是抑制不住那双跃跃欲试的筷子，我夹起了一块，筷子接触到肉皮的那一刹那就感受到了它的Q弹，富有弹性的肉皮有着果冻一般的柔软，但是口感却一点儿都不黏腻，胶质的作用让猪蹄里的肉也变得嫩滑绵软，没有肥肉的油腻也不是纯瘦肉的柴和涩。
带着嚼劲儿的皮搭配软烂脱骨的肉，刚柔并济，外面裹上浓浓的酱汁，把甜和咸两种截然不同的味道完美地结合在一起，没有法国大餐那样浮夸的摆盘，不像西式快餐的那种食不知味，不是日式料理那样的赏心悦目，这锅质朴的红烧猪蹄，看着就让人暖心，吃着就让人满足
就这样一块一块地吃完了眼前的食物，满足感和幸福感瞬间爆格，我终于又一次在食物的安抚下满血复活啦
出了餐厅，消失在夜幕中的是我的身影，但是这碗红烧猪蹄带给我的温暖却一直都在，雾依旧很大，好在走回公寓只需要几分钟的时间
吃饱喝足，回到公寓又能睡个好觉了
列治文作为远近闻名的大中国城，是不善英文的中老年移民最佳选择。对华人新移民来说，这里不存在语言障碍，各银行、邮局、政府都能提供中文服务，甚至区分粤语和普通话。近年还出现了申请将中文作为第三官方语言的提案，足以说明烈治文华人所占的比例。
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