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花生的7大功效 控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。 有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。 稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。 花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。 保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。

花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。 减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。 花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。

每100克花生还含有锌8。48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。 那么，花生和什么搭配吃最好呢？ 花生和什么一起吃最好 花生 芹菜：菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。 花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。二者配伍适合高血压、高脂血症、动脉血管粥样硬化等患者食用。

花生 红葡萄酒：红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，？前者属于抗氧化剂，？后者有防止血栓的作用。 两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。 花生 毛豆/花生 啤酒：这种搭配方法卵磷脂的含量极高，？而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，？迅速经小肠黏膜吸收进入血液再入脑，？发挥健脾益智的作168？用。

补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。

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