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红薯叶怎么做好吃经典吃法教大家

12月21日 编辑 39baobao.com

[马铃薯和红薯]今年是丰收年,同其它农作物一样,红薯也喜获丰收。一位农民的储存红薯的地窖中,早已堆得满满的,农民明知这地窖已经拥挤不堪,却不得不将最后收获的一批红薯硬塞进来。他抱歉地对红...+阅读

红薯叶馒头

材料

红薯叶,瓣蒜4-5个,盐,生抽,香油,水。

做法

1.红薯叶馒头:红薯叶洗净控水,切碎,放入发好的面盆中,加少许盐,一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状,放进温水锅里,醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸,水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁,4-5瓣蒜,用压蒜器压成蒜泥,加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

小诀窍

红薯叶馒头蘸着吃,人生不要太幸福哦! 剩下的红薯叶柄,焯水后凉拌:加醋、糖、盐、辣椒油。

小炒红薯叶梗

材料

嫩红薯叶梗,瘦肉,葱,姜,蒜,红辣酱。

做法

1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段,瘦肉切肉丝,葱姜蒜切碎,红辣椒切丝或切段。

2、锅底放油,瘦肉下锅煸炒至熟,下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。

3、下入红薯叶嫩梗,大火爆炒至微蔫翠绿。

4、放入盐,翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。

5、放入蒜末,翻炒均匀后停火,加味精出锅。

凉拌红薯叶

材料

红薯叶、蒜、香油。

做法

1、红薯叶洗净,蒜切沫。

2、红薯叶放入开水中汆烫至变软,捞出沥水放凉。

3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。

小诀窍

多放些蒜末会觉得更爽口,喜欢吃辣可以放辣椒,可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。

虾酱炒红薯叶

材料

虾酱一大汤匙,红薯叶约500克,蒜头3瓣。

做法

1.红薯叶摘去老的茎,清洗干净,沥干水分。

2.热油锅,爆香蒜头(干葱头)。

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