[委托加工合同经典范本]委托加工合同范本阅读甲方:乙方:经双方充分协商,在互利互惠的基础上,就甲方委托乙方加工生产[ ]系列产品事宜,达成以下协议:第一条 加工产品范畴1、产品品名:2、产品规格为:3...+阅读
菠萝果丹皮的加工1.原料处理取8成-9成熟的菠萝,通过去皮,是否留心问题,因为 菠萝心粗纤维多,会使成品有粗糙感,如果去心后心部能利用 如可制蜜饯就去除菠萝心更好,否则不除心也可以。2.打浆把菠萝果肉在打浆机内打成浆状物,打浆时尽量少加水, 否则浓缩时燃料增加损耗,提高成本。3.浓缩先在不锈钢锅内加热浓缩,蒸发部分水分,然后加入砂糖,用量为原料80%或100% ,接着加人增稠剂海藻酸钠,用 量为原料0. 7% -0. 8%。事先加人10倍水浸泡与加热溶解 成均匀胶体,然后加人到果浆与砂糖煮熬,浓缩过程要不断搅 拌,同时可适当加人万分之一的柠檬黄色素,最后加人 0.2% -0. 3%柠檬酸,0.05%山梨酸钾,浓缩到固形物达到 75%停止加热。
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