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中国传统的做法，坐月子的妈妈要多吃老母鸡进补和催乳，殊不知这样做反而会令妈妈回奶。虽然吃炖母鸡有祛风补血的作用，但是并不适合产后一周的产妇食用，相反的，吃炖公鸡更能起到催乳的作用。方法/步骤1.吃公鸡可催乳 对于刚生完宝宝的妈妈来说，产后一周内更适合吃公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，会使乳汁增多，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。而且公鸡所含脂肪要比母鸡少，妈妈吃了不易发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量过多而引起消化不良、腹泻。所以，产后多吃公鸡对母婴都有益。 不过要提醒的是，当妈妈乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则容易引起乳腺炎。2.母鸡虽好却不宜产后吃 母鸡的肉蛋白质含量较高，消化率也高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有促进人体生长发育的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有良好的食用效果。3.母鸡虽好，却不宜在产后一周食用。这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才能发挥促进乳分泌的作用，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就会因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至造成回奶。注意事项 不过妈妈可以在开奶以后，最好是在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时就可以吃炖母鸡了。党参红枣公鸡汤材料：公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许做法： 1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。 2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。 3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。 小贴士： 母鸡含雌激素多，摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公鸡汤比较合适，这使我想起小时侯经常看到谁家生孩子了总要送大公鸡而没有送老母鸡的，呵呵。 党参有补气功效，在中医里讲究用红枣或桂圆肉补血，而桂圆性热所以新产妇用红枣比较好一些。 放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。 另外象豆芽、丝瓜、莴笋等一些蔬菜也都有通乳的作用。山药炖鸡汤材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐做法：
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
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