[乳酸菌饮料能不能加热别盲目加热否则引起大问题]乳酸菌饮料因为独特的口感以及丰富的营养价值，受到了不少成人以及孩子的欢迎，我们都知道乳酸菌能够改善人体肠道，帮助人体进行肠胃功能的调节，从而形成一道天然的肠道保护强，帮助...+阅读

没错，我就是家喻户晓的养乐多®活性乳酸菌，很多人不知道我的大名叫干酪乳酸杆菌代田株。在养乐多的工厂里，有数之不尽的我的同伴，他们跟我一样，期待着自己从一个渺小到只能用显微镜才能看到的小菌汇集到养乐多那可爱的小瓶子中，被送去千家万户，成为健康肠道的守护天使。

我的父亲

我的父亲，代田稔医学博士，生活于20世纪初的日本，他对医学产生兴趣源于幼年时的生活经历-在他成长的乡村里，有很多同龄的孩子因为得了传染病生命受到威胁。于是，他以让同龄人不得病的预防医学为理想，开始了微生物研究之路。1930年，我的父亲在日本京都大学医学部的微生物研究室成功分离并强化培养出干酪乳酸杆菌代田株Lactobacillus casei strain Shirota，那就是我“养乐多®活性乳酸菌”了！1935年，他又将100亿个经过特殊培养的我保存在小小的瓶子-我的“运输车”中，成为“养乐多”饮品作为食品开始贡献于人类的肠道健康。

我的父亲不论作为医生、研究人员，还是实业家都留下了不凡的足迹。他最早提出了“预防医学”学说 ——即不是得了病再治疗，而是让自己不得病的“预防医学”更加重要。他确信通过乳酸菌的有益活动就可以让肠道获得健康，从而人体就可以长寿。当时他还提出了“以低廉实惠的价格来购买养乐多，谁都可以获得健康”的口号，希望人人都能买得起，都能享受到健康。因此以小小一瓶养乐多带着“代田思想”来到中国，开展了一系列养乐多事业活动，也是希望把我父亲的愿望与理想一直延续下去。

我的工厂诞生记

或许你不会知道，我现在可是已经游历了全中国的19个城市了，现在每天约有数百万的中国人正在饮用养乐多为肠道补充益生菌。自2001年我正式进入中国大陆的这10年间，我先后在广州、上海、天津拥有了三个家，这样一来就避免我长途跋涉，可以充满活力地被送到各地的消费者手中。

每次你拿到手中的可能只是小小一瓶养乐多，但却是我们在工厂中经历了一番“严格挑选”后才得出的精华哦。到过养乐多工厂免费参观的朋友都知道，我要最终被保存到养乐多之前要历经7道工序，整个过程都在安全又卫生的高洁环境下进行。首先，我会背被初步培养进入菌种室，在那里安装着数个140升容量的菌种罐。菌种罐会对我和我的同伴们进行活化，我们在 37度的温度下进行24小时培养。经过活化并达到一定数目的我们后，再通过管道进入下一道生产工序。第二步是在培养室中进行的，在短时间内用高温对糖浆与奶粉溶解液进行 121℃高温灭菌，灭菌后的奶粉溶解液被送入到 14，000升容量的培养罐中，此时开始进行菌种的接种过程。培养罐内的温度被控制在 37℃，在此温度下，我们开始进行乳酸菌发酵，经过长达7天的发酵培养后，形成发酵液。第三步我们来到调和室，那里主要是将发酵液和糖浆混合制成养乐多原料液。在原料选择上，除了水和白砂糖外，其他的生产原料均来自国外，对于供应商的筛选严格到近于苛刻的程度。正因如此，才能从源头确保食品的安全性。为了保证罐内的一个个我活性处于良好状态，调和罐内的温度被设定在 10度以下，每一个调和罐中的原料液可供制造60万瓶养乐多，其实这时已经是我们呈现在大家眼前的液态状了，只等灌装入瓶，这个时候是我和我们的伙伴最无比期待的时候！最有就是大家常见的养乐多小瓶子-我的运输车，它是在工厂成型室进行生产的，原料使用的是聚苯乙烯树脂，形状、颜色类似米粒，是专门用于食品包装的材料。生产出来的产品会直接送入到冷藏库内，保存在5℃的温度下。之后在通过冷链运输到各大超市、卖场以及宅配中心。所以，每一瓶养乐多都是在安全、卫生、标准的环境下精心制造出来的健康饮品，希望可以为更多人带去健康和快乐。

我的“面试官”

为保证每一瓶养乐多的优秀品质以及执行严格的质量管理，工厂内设有品质管理室。从原料的选定，购入，灭菌，培养，调和，灌装到包装等各个生产过程，都按照均严格的质量标准进行管理，对产品的理化指标、微生物指标等方面进行严格的检验。你知道吗？我的“面试官”们都很严格，他们不允许有任何不过关的同伴跟大家见面。

我的人体历险记

那么我是如何保护大家肠道健康的呢？在大家的肠道里每天有着超过百兆的各种细菌在互相战斗角力。这里可以分为有益菌、有害菌和中性菌三种。有益菌和有害菌在激烈的战斗中不断扩大自己的实力范围，而中性菌则在观望，谁占优势，就立即倒向优势一方。显然，作为有益菌的我，肠道当然是我大展身手的地方。但要经历重重关卡、万千险阻最后到达肠道，可以说这不是一般“菌”可以达到的。口腔是我达到人体的第一站，此时唾液酶出现在我面前，我比较不屑与它作战，不消片刻我就成功战胜它然后通过长约25厘米的食管进入人体的胃部。

胃液才是我真正意义上的敌人，胃酸的强酸性令我和我的战友们遭受严重的考验，一些其他的乳酸菌就在此地阵亡了。幸好，代田博士创造的我是如此的强大，可以抵抗胃酸，胆汁的杀伤力，活着顺利到达肠道，并且帮助肠道抵抗有害菌，恢复肠道菌群平衡。所以，要擦亮眼睛认准以“活性”论成败的我们哦！

讲了那么多，相信大家对我有所了解了吧？希望下次可以亲自帮助你保肠健体哦！要记得：“肠”健康，才长寿！

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