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饮食对人类的发展有何意义

05月19日 编辑 39baobao.com

[不孕症的基本检查,有何意义]不孕症的定义:有正常性生活,未避孕一年未妊娠者,称为不孕症。未避孕而从未妊娠者称为原发不孕;曾有过妊娠而后未避孕连续一年不孕者称为继发不孕。不孕症的基本检查项目1、B...+阅读

食物与进化的关系──素食是人类未来进化的必由之路 有时候,一些在科学界尚未形成定论的推断会在公众中被当作真理流传。“肉食在人类进化史上具有重要意义”这一论断就是其中一例。本论文对此进行了深入的分析,并告诉大家这其实只是一个似是而非的推断,没有严谨的科学依据。本文作者侯亚梅是中科院古脊椎动物与古人类研究所研究员,曾在美国《科学》杂志以封面规格发表文章驳斥了一个长期存在的假设──东亚的直立人比非洲直立人缺少智慧和适应能力,并引起国际轰动,促使考古研究不得不对亚洲人类文明起源进行重新评估,2004年她曾获得国家“首届中国青年女科学家奖”称号。胡宏是中国科学院计算技术研究所研究员。 而2009年11月则是历史上最有影响的著作之一《物种起源》发表150周年。达尔文不仅在自然科学上作出了杰出的贡献,他的博爱与睿智也极大的影响了人文科学。在两个世纪的时间里,没有一个科学家对科学、政治、宗教、哲学和艺术的影响能与达尔文相比。达尔文的爱心包含了所有的动物。他说:“人与高等哺乳类动物在智力方面没有根本的差异…在精神方面人与高等动物之间有很大差异,不过这种差异仅仅是量的差异,不是本质或类上的差异

(1)”。他明确的告诉我们:“对所有生物的爱是人类最高贵的品德

(2)。” 民以食为天,在人类进化史中饮食对人类的生存无疑具有无与伦比的重要性。出于对动物生命的尊重与爱,达尔文本人是一位素食者。不过许多营养学家在饮食观点方面并不认同达尔文的观点,他们试图通过史前考古从生命进化中发现一些为自己的肉食营养学观点提供证据的事实。如美国卡萝琳·M·庞德博士在其所著的《生命与脂肪》一书中指出“转向食肉的时间正好与人科动物化石的颅腔迅速大的时间相吻合。许多人类学家认为,这种相互关系是一种因果关系,食肉直接导致了智力的改善,从而为进化成为现代人铺平了道路。所以,从史前到现在,肉食对于我们人类来说一直是一种比较宝贵的食物。”使人体获得完全蛋白、维生素以及其它各种营养物质的来源。特别是肉类能提供锌、维生素B12、钙、铁和维生素A等基本营养素,而这些营养物质很难在素食中摄取”。 依据卡萝琳·M·庞德博士的观点,素食者会令人营养不良,而且还会使人的进化停止,智力减退。这段耸人听闻的说法会使任何一个准备尝试成为素食者的人望而却步,而一个喜欢吃肉的人看了这段话就更会坚信素食者是自虐狂,反而更加相信吃肉有助于人类的进化。然而,如果作较为深入的分析,我们就可以发现这种观点并没有科学的依据。下面我们来作一些详细的分析。 生命的进化是我们这个地球上最重要也是最为复杂的事件,科学界对此已有一定的了解,并且已经可以给出一个大致的生物进化框图,然而依据这些有限的事实得出结论时仍需非常谨慎。科学哲学家波普尔在其名著《科学发现的逻辑》中把科学的这种特性称为可证伪性。他说:“应该作为分解标准(指科学与伪科学之间的分界标准)的不是可证实性,而是可证伪性,换言之,我不要求一个科学体系能一劳永逸地在肯定的意义上被选拔出来;我要求它具有这样的逻辑形式,它能在否定的意义上借助经验被选拔出来:一个经验的科学体系必须能被经验反驳。”正因为如此,科学研究中常有不同的观点在相互争论,要搞清事实的真相,我们不能只听一面之词,需要对各种观点做辩证的分析,进行深入探究后才能获得较为正确的结论。本文试图通过对食物与进化关系的分析,为人类进一步迈向更高等的生命进化提出一些饮食方面的建议。 好的科学研究离不开人文的精神指导,在研究人的进化问题时,如果离开了道德的指导极易得出荒唐的结论。为了得出更为客观正确的结论。下面我们列举一些与此有关的各种观点进行一些较为深入的分析,看科学关于肉食与进化之间关系的结论到底如何。 首先我们简单说明一下有关人类进化方面一些公认的事实。 依据人类学的研究,人类进化主要分为以下几个阶段(以下文字中的人类学资料来源于雅·雅·罗金斯基, 马·格·列义著的《人类学》:人的前驱(南方古猿)时代,南方古猿从其树栖的祖先那里得到的重要遗传特征是能够使用物体的手以及大脑皮层的相应部分。在生活习性上,南方古猿从其祖先那里获得的另一个十分重要的特征是高度发达的群居性。南方古猿首先应该具有了作为用手动物和群居动物所具有的那些能力,它们具有寻找和使用工具的能力,但还不具备有意识地制造工具的能力。由于年代久远,南方古猿详细的食物结构很难从田野考古挖掘事实进行推断,我们只能粗略地推断南方古猿可能是杂食动物。不过依据美国人乔治·萨勒研究在自然条件下山地大猩猩的生活和行为的著作以及英国科学家珍妮·古道尔在坦桑尼亚坦噶尼客湖东岸对黑猩猩的研究著作,我们可以知道一些关于猩猩饮食方面的详细资料,以弥补考古学的不足。依据这些现代动物学家的观察,在179个山地大猩猩的巢约有半数在地上,而黑猩猩的巢则通常建在树上;大猩猩是和平的动物,而黑猩猩则往往具有攻击性;大猩猩完全以植物为...

健康营养教育的重要性是什么

【1】

对于健康,对于营养,对于疾病的定义与认识,对于慢性疾病,多数人都缺乏应有的认知,思考,与分辨能力。或者说,现阶段的中国缺乏应有的基本的健康营养教育。

在大环境下所形成的行为习惯,饮食结构,很难一时改变过来,除非,痛到深处。

每一个走进医院看病的人,挂号,交钱,排队,看诊,交钱,检查,看诊,拿药,完事。都是对症,对抗,应付式的,流水的,标准的,尾端的处理方式。这样的方式,很难解决疾病问题,结果就是医院医生会忙得不亦乐乎。

医疗当中,缺乏了非常重要的一环,那就是对病人进行应有的健康营养教育,健康宣导,传导,病因的分析,思想行为上的教育。

或者说,现阶段的中国,只有疾病医疗,疾病治疗,没有真正意义上的卫生保健,营养健康,疾病预防教育。

很是可惜,碗惜,疼心!

其实每一个病人,最需要的,第一顺位的就是健康营养教育。

【2】

深知现实的医疗体制很难改变,很难做到。医生的专业,专业到了一个点上了,其本身对健康,营养的教育也缺乏。这是事实。

每一个得了慢性疾病的人,生活行为饮食因素占了80%以上。基因层面涉及的虽然面很广,但真正影响到疾病的面却很小。而医疗卫生也是很重要的一部分。

所以,想想,一个人的身体是经有他自己使用的,自己保管的,自己照料的。

如果,他缺乏基本的健康营养观念,每天都用错误的行为,习惯,饮食,来伤害身体,制造伤害。自己却不知道,或认为没关系。

他每天都在制造疾病产生的条件,与环境。制造了疾病,却匆忙交给医院药物来处理,期求能好,而忽略了自身是制造疾病的因素。主次不分,本末倒置。

对因果关系,逻辑的认识清楚,非常非常的重要。

这就显示出了,健康营养教育的重要性。紧迫性。在源头上,而不是一边任有病人制造生病的条件,另一边又寻求先进的方法药物来治疗。完全错位。

【3】

换一个方向,站在营养学,自然医学,身体的层面来看待生命。

其实,是另一片天空,另一条出路。

调理疾病,恢复健康本身并不难,因为,身体,生命,本身就会让你好,就会维护你保护你,绝不会伤害你。

但要这个人接受并改变固有固化的思想观念,作出改变,却不是件容易的事情。

因为,我坚信你的身体一定能够好,但不一定相信你能够放下固有的思想观念去接受。

当一个人,相信疾病必须要用药,肿瘤必须要做手术,必须要放疗化疗时。是很难帮助到他的。

当医生认为不能够治疗,就是不能够治疗吗?医 生认为必须要吃药,就必须要吃药吗?你却无法,或没有任何的分辨,选择权,无法找出另一条出路。

缺乏基本的【健康~营养】教育,你很难有选择权。

你根本不知道到底是在帮助你治病?还是加速了你病情的恶化?还是把你的疾病变成永远都治疗不好?

请注意。这里所谈的不是关于对与错的问题。而是关于你所相信,维护固定的思想观念问题。

这种固定的思想观念,形成了你判断是非的准则,你用这个框框来过日了,用别人的信息来框架你的健康,你的生命。

【4】

对于每一个疾病的患者,在帮助他治愈调理疾病前。第一顺位的,是先对其进行健康,营养,生活行为方式,饮食习惯,错误的思想观念,价值观,进行教育。

如果缺少这一步,一定不敢帮助他。

也只有这样,才能真正,帮助他恢复健康,远离疾病。后面给到他具体的方法,技巧,才能事半功倍。

因为,只有他自己意识到了,重视了,才会认真对待自己,才愿意培养新的行为习惯,创造有利于身体健康的条件,与环境。才愿意为自己负起责任。

饮食养生有什么意义和作用

饮食养生对于人体最重要的意义,即在于补充人体所需要的营养。一方面,饮食是人体精、气、神的营养基础。另一方面,食物各有不同的味道,对于各种味道相对应的脏腑亦有不同的功效。此外,食物不仅有性味之分,还有“归经”的问题。各种食物对于人体脏腑、经络、部位的选择上亦体现着食物对于人体的营养作用。因此,有针对性地选择适宜自身体质的食物,能使饮食的营养作用更加显著。而饮食对于人体的总体养生意义,则主要体现在以下两方面:

1.防病强身

饮食是人体摄取营养的主要来源,是人体健康、精力充沛的重要保证。合理地安排饮食,保证饮食营养的足够摄取,能够保证人体充足的营养供给,更能使人体气血充足、五脏六腑功能健全。而人体气血充足、五脏六腑功能健全、新陈代谢功能活跃,则能使人生命力强盛,对自然界变化的应变能力就能增强,抵御外界致病因素的力量就更加强大。同时,饮食还能够调节人体的阴阳平衡,根据人体的阴阳盛衰情况和食物的性味特点,安排适宜的饮食方案,或以养精、或以补形,且能够调节人体的阴阳平衡。人体阴阳平衡,不仅能保证身体健康,且能够预防疾病的发生。此外,某些具有特异作用的食物,本身就能够直接用于某些疾病的预防和治疗。因此,合理的饮食不仅是强健身体的重要营养来源,更是防病的重要措施。

2.延年益寿

历代医家对于饮食的延年益寿、延缓衰老之效都是非常重视。他们认为,合理的饮食调摄是长寿之道的重要一环。中医认为,延年益寿的关键在于肾气充盈。精生于先天,但依赖后天之养,精藏于肾而养于五脏,精气充足则能使肾气旺盛,肾气充盈则能使人体健而神旺。因此,在选择饮食的时候应注意选用能够补益精气、补肾强身的食物。另外,合理的饮食安排对于延缓衰老亦是非常有效的措施,尤其是老年人,充分而均衡的饮食营养对于充分发挥饮食的防老作用非常重要。此外,如芝麻、桑葚、枸杞、山药、牛奶、甲鱼、蜂王浆等食物都是具有防老抗衰、延年益寿作用的食物,经常食用,对于健康和长寿非常有益。

营养的重要性?

人类为了维持生命与健康,必须每天从食物中获取人体所必需的各种营养物质。以往许多人往往看重营养不良的危害,认为营养不足可致体弱多病,会影响人体健康;相反对营养过度及营养不平衡的危害却认识不足。举个简单的例子,以往人们往往认为肥胖是福相、富贵体型,是营养好的象征和健康的标志,而实际上肥胖是热量入超导致的营养不平衡的结果。肥胖有许多危害,使活动能力减弱自不必说,还与高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病以及糖尿病的发生有密切关系。因此,讲究营养要讲合理营养,也就是每日由食物摄入营养物质要适度,既不能缺乏,也不能过度。缺则不能满足机体生理活动的需要,严重时可引起机体生理机能的改变和生化活动异常,甚至发生机体形态结构的异常,影响人体健康;过了也会引起机体异常改变,或体内积聚过多,或干扰其它营养物质的利用,使代谢异常,有时甚至可产生中毒现象,而这对人体的危害也绝不能低估。近年来被人们称为现代文明的疾病,其中许多疾病包括癌症在内,就同营养过剩或营养不平衡有关。老年时期这种营养过剩或营养不平衡对健康的危害就更大。这已引起越来越多人的重视。总之,合理的营养能促进机体的正常生理活动,改善机体的健康状况,增强机体的抗病能力,提高免疫力。合理营养可使老年人精力充沛,提高工作效率,对抗老防衰、延年益寿,具有极其重要的作用。 所谓合理营养是指膳食营养在满足机体需要方面能合乎要求,也就是说由膳食提供给人体的营养素,种类齐全,数量充足,能保证机体各种生理活动的需要。

(1)膳食中热量和各种营养素必须能满足人体生理和劳动的需要。即膳食中必须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必需的营养素,且保持各营养素之间的数量平衡,避免有的缺乏、有的过剩。因此,食物应多样化。因为任何一种天然食物都不能提供体所必需的一切营养素,所以多样化的食物是保证膳食平衡的必要条件。

(2)合理的饮食制度。如餐次安排得当,可采取早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少的原则。

(3)适当的烹调方法。要以利于食物的消化吸收,且有良好的食品感官性状,能刺激食欲为原则。老年人的膳食宜嫩、软,容易消化,一般应限制油腻食物。

(4)食品必须卫生且无毒。 当然由于人们的生活环境不同,饮食习惯、健康状况等也千差万别,对营养的要求也就各不相同。在实际生活中只有根据合理营养的基本要求,按照每个人的性别、年龄、劳动状况、健康情况等方面综合考虑,安排好每日膳食,才能真正达到合理膳食的要求。

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