[让孩子获得全面均衡的营养]我们经常会听到家长们以下的这些说法：“越贵的东西越有营养”、“我们的孩子的营养没问题，顿顿吃肉”、“我们家不富裕，哪有那么多钱补营养”等。从这些议论中，从目前家长每日膳...+阅读

民以食为天，食以安为先。儿童青少年是祖国的未来，合理、营养的饮食直接关系着孩子的健康成长，如何让孩子吃得更科学、更有营养呢？想让孩子能够有效吸收营养，健康茁壮成长，妈妈们首先就要避开这些误区。

一、从小就服用保健食品。很多家长担心营养跟不上，会缺乏某种元素，耽误孩子成长发育，于是从小就让孩子服用保健品。事实上，服用保健食品本身虽然没有错，但对孩子来说并没有多大好处，并不是必要的。

二、用零食代替主食。许多小孩子有挑食的坏习惯，因为怕孩子会饿，有的家长会采用用零食代替主食的方法，让孩子吃饱。这种方法当然不可取。首先，零食吃多了会影响孩子的食欲，导致孩子更不喜欢吃主食；其次，有的零食含有糖分、脂肪过高可能会引起肥胖等问题。合理的方法是两餐之间可以食用零食，但必须适量。

三、果汁等饮料替代白开水。夏天到了，尤其要注意给身体补充水分。比起没有味道的白开水，孩子们更喜欢喝有味道的果汁儿等饮料，有的家长认为果汁儿既能解渴还可以补充维生素，对孩子更有益处。其实，果汁并不能够代替白开水，相反，果汁可能会因为糖分高、有色素等问题导致孩子营养不均衡，过甜的饮料对孩子牙齿和胃都不是很好。在孩子渴的时候，首选还是白开水。

此外，在孩子的饮食方面还要注意粗细搭配、营养均衡，让孩子多吃蔬菜。让我们走出儿童营养的误区，吃得科学，吃得开心！

如何让小孩子在饮食方面吃的健康

蛋白质 它是儿童生长发育的首要“建筑材料”。在膳食中，仅仅以植物性蛋白质为主，其质量是不够好的，特别是有益于长高的赖氨酸含量不足。因此，在儿童的一日三餐中必须保证有充足的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、禽蛋、牛奶和豆制品等。

锌 锌是有助于儿童身高生长的最重要的营养素之一。锌对生长激素的合成、分泌像胰岛素这样的生长因子也起重要作用。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌者可在膳食中合理搭配。对于10岁以下的儿童，世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童随出汗易流失锌元素，必须增加一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动 物内脏等。

钙和磷 钙、磷是体内含量最多的矿物质，而99%的钙和80%的磷均存在于骨骼中。儿童平时应多吃含钙丰富的食物，如奶类、豆制品等，必要时还可补充些钙片。孩子多晒太阳，加强体育锻炼也有利于骨骼生长。

维生素D 其主要功能是调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长和发育。维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。植物性食物几乎不含有维生素D。除了食物来源之外，维生素D还可来源于自身的合成制造，经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素D的缺乏。但值得注意的是，维生素D不可过量补充，如果过量服用维生素D，会使体内维生素D蓄积过多，出现中毒的症状，如食欲下降、恶心和消瘦等。

维生素A 它对维持儿童生长是必需的，也对软骨中细胞的活性有重要作用。此外，维生素A还可通过甲状腺激素来影响身高增长，胡萝卜、菠菜和动物肝脏等富含维生素A。

请写一个关于健康饮食的幼儿的教案

活动目标1、 使幼儿了解不同的食物有不同的营养，可满足身体各方面不同的需要。

2、 帮助幼儿克服不良的包含习惯，如：挑食、偏食等。

活动准备1、 自制道具：肉蛋鱼、蔬菜、水果、豆类、谷类等五大类食品。

2、 活动前了解本班幼儿的饮食状况，包括挑食、偏食或吃得过多等。

活动过程1、 教师讲故事引出主题老师T：小朋友们好，今天老师要给小朋友们讲一个很好听的故事，那我们背好小手，用自己的小耳朵听好了。有个孩子叫小刚，从小就不肯好好吃饭，总是喜欢吃零食、糖果、饼干和饮料，吃饭时只吃几口，一边吃，一边玩，很多蔬菜都不爱吃，总是挑挑拣拣的，结果个子长不高，身上也不长肉，脸色又黄又绿，还经常生病，妈妈带他到医院检查，医生说他是营养不良。

2、 石室词汇：营养不良T：小朋友，你们知道不知道什么是营养不良啊？营养不良啊，主要是指我们的身体需要各种养料，而这些养料呢，就藏在各种食物里，如果没有食物吃进去，我们的身体就会出现个子不高，身体不长肉等问题。这啊，就是营养不良。

3、 请幼儿思考并回答问题（1） 为什么要好好吃饭？

T：那我们大家要不要好好吃饭啊？

S：要T：为什么要好好吃饭？（幼儿回答，教师提示）S：因为不好好吃饭，会营养不良，个子会长不高，身体会不长肉，还会生病。

(2) 那我们怎样做才是好好吃饭？

T：我们应该不挑食，不偏食，不吃很多零食，而且啊吃饭时要细嚼慢咽。

4、 教师出示五大类食品的自制教具，请幼儿辨认各是什么？说说自己吃过哪些，它们的味道怎么样？然后教师分类讲解各种食物的特点和作用。

(1) 谷类食物指的是用米、面做成的各种食品，如：米饭、面条等。、T：小朋友，你们看碗里装的是什么啊？

S：米饭T：对啊，米饭是用米来做成的，它含有很多很多热量，是我们饮食中的主要食品，叫主食。主食类：面条、面包它们都是有营养的食物，小朋友可要好好吃饭。

T：那我们现在看这是什么啊？

S：鸡蛋、肉、鱼。

T：对啊，它们是还是很好吃啊？它们不仅好吃，而且还有很多蛋白质和脂肪，可以帮助我们的身体生长，它们也是有营养的食物。

(2) 蔬菜包括各种青菜、冬瓜等。

T：如果小朋友只爱吃肉，是不行的，我们啊还要多吃蔬菜，因为蔬菜里含有各种维生素和微量元素，可以使我们的眼睛更亮，而且啊不容易生病，因为蔬菜同样是有营养的食物。

(3) 水果：苹果、西瓜，各种不同的水果有不同的味道，也有不同的需要。

T：我们要不要多吃蔬菜？

S：要T：对了，我们要多吃蔬菜，也要多吃水果，你们看苹果红不红啊？

S：红T：它们一定很甜，小朋友一定要多吃啊，因为水果和蔬菜一起可以保护我们的身体健康。T：那你们还吃过其它哪些水果？

S：西瓜、香蕉T：对，水果也是有营养的食品。、（4） 豆类指的是大豆、绿豆、红豆以及各种豆制品。

T：现在我想请一位小朋友告诉我，你喜不喜欢豆子啊？

S：喜欢T：老师想啊她一定喜欢，因为她的皮肤白白的，就像＂白雪公主＂一样，因为爱吃豆类的小朋友一定是一个健康的小朋友，因为豆类也给了我们身体里边许多植物蛋白，让我们长得健健康康的。它同样也是有营养的食物。

5、 通过头饰，复述上述有营养的食物。

T：现在我们再来尝一尝这许许多多的有营养的食物。请5位小朋友，带上头饰，代表几类有营养的食物，便于加深幼儿记忆。、T：现在老师要请几位小朋友来扮演有营养的食物，我们一起来数一数我们学了几类有营养的食物。

S:5类T：对，它们啊是各类肉、蛋、鱼、蔬菜、水果、豆类，小朋友们记住了，回去告诉爸爸妈妈什么东西是有营养的食物，好不好？

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