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产妇自胎儿及附属物娩出到全身器官（乳房除外）恢复至非妊 娠状态的6 ~8周时间，称产褥期。产褥期饮食主要需补偿妊娠和分 娩时的消耗，促进母体组织修复和体内各器官尽快恢复到非妊娠状 态，改善机体营养状况，提高机体抗病能力，预防产褥期各种并发 症，提高乳汁分泌所需的营养素。正常分娩后略事休息，产妇即有食欲。由于分娩出血和恶露， 损失相当量的蛋白质；产后排尿增加，产时大量出汗，使机体有轻 度脱水；加之纳差、胃液酸度低、胃肠蠕动减弱以及产妇分娩后体 虚等情况，产后1~2天内应进食易消化的流质或半流质食品。

产后 第1天，应给流质食物，多喝汤水。第2天则可给较软清淡半流质， 如蛋、鸡蛋挂面、蒸鸡蛋羹、蛋花汤和甜藕粉等。以后可根据产妇 具体情况，进食软食或普通饮食。剖腹产妇女分娩时，若有会阴撕裂伤，应给予流质或半流质等 少渣饮食5 ~6天，不使形成硬便，以免再度撕伤缝合的肛门括约 肌。行剖腹手术者，术后待胃肠功能恢复后，应给予流质1天（忌 食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品），待产妇情况好转后，改用半 流质饮食1 ~ 2天，再转为普通饮食。

选择产褥期食品时，可比平时多吃些鸡，鱼瘦肉，动物的肝、 腰、血。实验证明：牛肉、猪肝、猪腰、鸡蛋中的蛋白质最适于促 进乳汁分泌。豆类及豆制品虽不如动物性蛋白，但亦不可忽视。此外，每天不可缺少新鲜蔬菜。吃甜食可用红糖。有条件的话，可食 用适当量的牛奶及水果。要营养平衡，不可偏食。烹调时，应以比较容易消化为原则。

要多用带汤的菜肴，如炖 鸡汤、排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、鸡蛋汤、豆腐汤、青菜汤等。少 用煎、炸等不易消化的烹调法。

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