[鸡肝怎么做好吃又简单以下鸡肝做法赶快学起来]鸡肝是一种营养非常丰富的食物，无论对于小宝宝还是幼儿，常吃鸡肝都可以增强体质，保护眼睛，增强免疫力，防蚊虫的好处。所以接下来小编就为家长们推荐鸡肝怎么做好吃又简单。像鸡...+阅读

常吃不腻的戚风蛋糕 主料低筋面粉 ：80辅料玉米油 ：50白醋 ：少量砂糖 ：70牛奶 ：60鸡蛋 ：4枚具体步骤第一步1.盆中倒入牛奶和玉米油，搅打到水油融合，看着有一点厚重，分次放入4个鸡蛋黄搅打均匀，分次筛入低粉，用蛋抽化Z自行，搅打成流动的面糊，注意，动作不要太快，以免出筋。第二步2.蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器打出鱼眼大的泡，加三分之一的糖第三步3.继续打到蛋白不滴落加入第二次三分之一的糖第四步4.继续搅打到有纹路，前头的尖尖下垂，加入剩下的三分之一的糖第五步5.一直搅打到纹路非常的清晰，这时手感很沉，提起打蛋器有一个短小的尖尖，这才是硬性发泡状态第六步6.取三分之一的蛋白到蛋黄糊里，稍做翻拌第七步7.然后把剩下的蛋白全部倒入蛋黄盆里，慢慢的上下搅拌，动作一定要轻 快，以免消泡第八步8.把拌好的面糊倒入无油无水的模具中，轻震几下，震出大的气泡，就可以放入预热150度的烤箱了第九步9.在烤箱里150度大约70分钟就完全熟透了，最后看到蛋糕有蓬发到最高处一点一点的回落到平模，在烤5-10分钟的样子就已经熟透了，每个人的烤箱不一样，温度有很大差别，观察蛋糕的状态，基本可以知道什么时候熟。

更多详情第十步10.取出蛋糕要震几下模在倒扣，到完全凉透在出模，我这个是出模前的样子，有点小裂，我也是初学，还在摸索阶段，还没烤过不开裂的完整戚风呢。烹饪技巧戚风蛋糕的面糊要是流动性的，这个是低温烤，时间长一点，这样烤不容易烤糊，我以前烤糊过好几个呢，后来找到了这个方法，觉得还可以

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