[烤箱小饼干简单做法可能你不曾现象做饼干这么简单]自己动手做西点是近年来比较流行的事情,给宝宝准备干净卫生的妈妈牌饼干是很多辣妈愿意做的事情。那么今天我们就一起来学习烤箱小饼干简单的做法。其实给宝宝制作一般的西...+阅读
低糖低油的超美味饼干
材料:
面粉120克,鸡蛋2个,可可粉20克,黑巧克力100克,核桃仁60克,盐2克,黄油10克,白糖20克,苏打2克。
1、鸡蛋、可可粉、盐拌均匀;
2、筛入面粉、白糖、苏打粉,加黄油、核桃仁拌匀;
3、用勺子摊成小圆饼,刚好可以做12个2寸的饼干;
4、烤箱预热180度,上下火烤20分钟。
5、融化黑巧克力,淋在烤好的饼干表面。
6、酥脆香浓,健康超美味;
自制超可爱养胃的苏打饼干
材料:
低粉150克、淡奶油60克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克、巧克力200克。
做法:
1、低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。(可以做出50枚左右)。
2、揉好的面团擀成2mm厚的薄片,用叉子在上面刺上均匀的小孔。
3、用饼干模型压出形状。
4、排入烤盘,放在温暖的地方进行最后发酵。
5、20-30分钟,发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙, 200度,中层烤15分钟。
6、200克巧克力+20克淡奶油,微波炉中火1分钟,拿出搅拌至完全融化。
7、饼干在巧克力里沾出需要的形状,放在盘子里晾凉凝固。
8、取一片饼干,涂一勺巧克力,盖上另外一片饼干,巧克力夹心饼干就做好了。
自制健康美味大杏仁饼干
材料A:鸡蛋2只(约110g)、杏仁粉30g(可以用料理机打碎干杏仁)、盐2g、糖20g、面粉130g、苏打2g、橄榄油20g.
材料B:大杏仁16粒。
做法:
1、打散鸡蛋,加入除面粉外的所有材料A;
2、筛入面粉,拌均匀即可;
3、把面粉分成20g左右的16块;
4、整形成球形后,在每粒面团上压入一颗大杏仁;
5、烤箱预热180度,放中间一层,上下火烤15分钟;
6、出烤箱后,放凉后再吃,这样更酥脆
手工饼干
原料:
黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克。
做法:
1、黄油和白糖倒入容器中;
2、打好的油,颜色有些发白就可以,并呈现膨松状;
3、倒入25克蛋液;
4、搅拌好;
5、将面粉过筛;
6、面粉全部过筛到容器中;
7、揉成团就可以,醒15分钟;
8、将面团放在硅胶垫上;
9、用擀面棍擀长;
10、用月饼模印出形状(我用的是方的);
11、用花片压出图案;
12、压好的样子;
13、同样的方法压出圆形;
14、压出图案;
15、用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上,如果无力托起,将硅胶模提起,用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了;
16、烤箱170度预热,15分钟左右,稍上色后,关火,焖至凉取出即可。
红糖果仁饼干
料:
黄油110g、红糖85g、蛋50g、低粉290g、泡打粉1小勺、葵花子135g。
做法:
1、黄油室温软化;红糖过筛,要是没有大孔的筛子,就捏散,保证没结块。
2、黄油加红糖打发。
3、分次加入蛋液打发。
4、加入过筛的低粉和泡打粉用手抓均成团,再加入葵花子抓均。
5、面团分成两份,搓成4cm的圆柱,包保鲜膜,冷冻30到40分钟冰硬。
6、面团切割成1cm厚的片,排入烤盘。
7、烤箱160度预热,上层烤25分钟即可。
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