[春天排骨汤怎么做有营养]春天排骨汤怎么做有营养:海带排骨汤功效：吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的海带，能减少胆固醇的摄入。做法：1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切...+阅读

I·上浆挂糊。原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但可使原料中的水分和营养素不致大量溢出，减少损失，而且不会因高温使蛋白质变性、维生素被大量分解破坏。 2·由于维生素具有怕碱不怕酸的特性，因此在菜看中尽可能放点醋，即使是烹调动物性原料，醋还能使原料中的钙被溶解得多一些，从而促进钙的吸收。 3·各种菜看原料，尤其是蔬菜，应先清洗，再切配，这样能减少水溶性原料的损失。而且应该现切现烹，这样能使营养素少受氧化损失。 4·菜要做熟，加热时间要短。烹调时尽量采用旺火急炒的方法。因原料通过明火急炒，能缩短菜看成熟时间，从而降低营养素的损失率。据统计，猪肉切成丝，用旺火急炒，其维生素B，的损失率只有13%，而切成块用慢火烛，维生素损失率则达65%。 5·勾荧。勾荧能便汤料混为一体，使浸出的一些成分连同菜看一同摄入。

以下为关联文档：

排骨汤怎么做有营养让孩子吃排骨汤怎么做有营养让孩子吃：苦瓜排骨汤材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。2、锅中加清水适量，...

有色蔬菜的营养高于白色蔬菜有色蔬菜中含有丰富的维生素A，在人体中，维生素A有两项非常重要的作用。 维生素A可在体内氧化成维生素A醛，并和视蛋白结合成视网膜中的感光物质——视紫红质。当维生...

深色蔬菜营养优于浅色蔬菜新鲜的蔬菜水果是国际公认的防病保健食物。北京市人民政府《首都市民健康膳食指导》、中国营养学会《中国居民膳食指南2007》联合推荐，蔬菜——一般深色好于浅色，叶部营养高于...

香菇炒菜花怎么做？香菇炒菜花怎么做有哪些营养香菇炒菜花 工艺：熟炒 口味：清香味 类别：孕妇食谱 夏季养生调理 秋季养生调理 防癌抗癌调理 健脾开胃调理 主料：菜花250克 辅料：香菇（干）15克 调料：花生油15克 鸡油10克 盐3克 味精2...

蔬菜怎么烹饪营养不流失经过十多年的营养健康科普教育，我们广大的观众已经懂得了非常多的营养知识。我们知道了各种食物主要含有的营养素，比如：所有的肉类食物都含有丰富的蛋白质；烹调油中有大量的脂肪...

猪皮怎么做有营养又好吃猪皮有好多种做法：油炸后炖汤；卤水；皮冻； 1、最简单做法是卤水猪皮：只要把洗好的猪皮放锅倒入适量水加入适量的卤粉煮三分钟后加入少许料酒、糖到五分熟倒入老抽加少许精盐煮到刚...

鲫鱼汤怎么做有营养味道腥主要是没有取出腥线和鱼牙.这里两个东西都是导致鱼腥味大的原因. 鱼的腥线在鱼的两侧，可以在靠近鱼鳃的地方切一道，鱼的身体两侧正中的地方（肋骨上面的位置），你可以看到有...

排骨汤怎么做有营养1.首先排骨剁块，冷水倒入锅中 2.水开捞出焯水捞出冲洗干净 3.锅中重新加入水把焯过水的排骨倒入锅中，放上玉米 4.再放上姜片，八角，枸杞，大枣盖盖炖45分钟 5.再加盐放入三药再炖10...

简单易做有营养的早餐粥1 豆腐粥 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法：（1） 将豆腐切成小块。 (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 2 .红枣粥...