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早餐:烤面包(面包两块加黄油)、咖啡。
午餐:定量烤肉(豆腐酱汁、米饭、猪肉、卷心菜、卤菜)、咖啡。
晚餐:啤酒 1瓶、烤鸡(鸡肉、鸡肝、葱)、乌鱼、汤面。
每天早晨烤面包和咖啡;午间在外边吃,除了定量的烤肉外,还有烤鱼、烤虾、油炸鱼等固定饮食;晚间在外边吃的次数也很多,酒后要进食汤面和茶。如果在家吃,在小孩喜欢的咖喱饭、炖的食品、炸猪排等之后选择一种沙拉、炒菜等。
这位先生的饮食经常这样持续的话,虽然量足,但饮食的质完全没有考虑。也就是说过于偏食。可是,什么决定饮食的质呢 ?是由构成饮食的三要素(即蛋白、糖、脂类)、调理方法、调味品所决定的。此要素中最基本的是蛋白类食品,选择好饮食的均衡,饮食的质就达到80%。
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