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早餐吃什么好？

1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包应注意选择全麦面包、燕麦片等，花生酱少抹为宜，植物奶油多经氢化形成一种反式脂肪酸已被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利。

2、两片吐司抹花生酱、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择。如果有时间，准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹著吃，营养会更均衡。

3、茶叶蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。

4、传统的烧饼、油条配豆浆怎么样？烧饼香酥可口，是因为制作时加了很多油，豆浆也属於中 猿品，这种组合的油脂量实在遍高。油脂过多，让多数营养师对这类早餐评价低。

5、清粥小菜没有油脂太高的问题，不过酱菜、豆腐乳营养值低，而且钠含量太高。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。有些老年人或早素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法。吃稀饭时搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆乾、素鸡等豆类制品就比较好了。

6、早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以把水果加入早餐的菜单里最好。但不建议喝果汁，热量太高。 健康营养的早餐，传统中式早餐多是稀饭配腌渍物，如腌黄瓜、豆腐乳、咸蛋、面筋等。这些腌渍物通常含有高盐分，对有高血压或肾脏机能不佳者不适宜。面筋则是面粉去油炸，虽味美而不健康。西式早餐的火腿煎蛋、西式腊肠、培根、热狗也是属于高盐分、高脂肪的食品，且含致癌物的亚硝酸盐，还是少吃为宜。其实，早餐应选择以易消化和吸收的食物为原则，最好均衡选择六大食物类，让早餐成为能量和幸福来源的完整一餐。要有适当的早餐，您需要包含蛋白质、淀粉类和蔬果类，以维持一上午的充沛精神。最理想的情形是，打个新鲜果汁，冲个牛奶，喝杯豆浆或吃碗燕麦粥、煎个蛋、配片全麦土司，夹生菜或苜蓿芽。另外，便利商店贩售的优酪乳、茶叶蛋、包子、馒头，亦是不错的选择。因为鲜奶含丰富的钙、蛋白质与维生素，豆浆有蛋白质、维生素b、异类黄体素，除了营养丰富，也可减低妇女更年期症状，预防骨质疏松。也可以吃一片水果来补充水分、纤维素和维生素，或者也可以留作为点心。展开全部

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