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主料

小鱼

500g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

花椒粉

适量

黄酒

适量

面粉

适量

淀粉

适量

姜

适量

步骤

1.鱼洗净，控水，加姜末。。

2.淋上黄酒。

3.加盐。

4.花椒粉，拌匀后腌半小时。

5.腌好的小鱼加入面粉和淀粉。

6.拌匀。

7.锅放油，加热。放入醮有面粉的鱼入锅炸。

8.炸至金黄色即可

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