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一、肉丸子 原料：牛肉、猪肉、山药。 制作

1、将山药洗净去皮切成段，放入蒸锅中大火蒸5分钟。

2、同时将牛肉、猪肉洗净，放入搅拌机中打成肉泥。

3、将蒸好的山药放入凉开水浸泡降温后碾压成泥。

4、将山药泥和肉泥搅拌均匀，用手揉搓成相等大小的丸子。

5、放入蒸锅，大火蒸开后转小火，蒸10分钟即可。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，对于脾胃较弱的宝宝可以经常食用，但不要过量。

牛肉的蛋白质、矿物质尤其是血红蛋白铁含量较其他肉类高，脂肪含量低，宝宝经常食用能够有效预防缺铁性贫血。 但是，牛肉的肉质紧密、肌纤维粗硬不利于嚼烂，因此比较适合做成肉馅。牛肉的脂肪含量低，猪肉的脂肪含量高，将两种肉一起搅拌做丸子有利于改善口感，不至于太过干涩。

二、鸡蛋肉豆腐 原料：鸡蛋、牛肉、豆腐、葱根、姜末。

制作

1、将牛肉洗净，放入搅拌机中打成肉泥。

2、同时将葱根、姜末切的碎碎的，豆腐碾压成泥。

3、鸡蛋打发，放入1:1的凉开水，将豆腐泥、肉泥、葱根、姜末倒入碗中搅拌均匀。

4、放入蒸锅，大火蒸开后转小火，蒸10分钟即可。

5、出锅后放入少许低钠酱油、芝麻香油搅拌即可。 豆腐含有丰富的蛋白质、矿物质尤其是钙、维生素，而且还特别软滑，适合正在长牙齿消化功能又尚弱的宝宝们食用，建议父母每周至少要给宝宝吃一次豆制品。

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