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肝炎病人的饮食可根据其病情不同，供给不同的饮食。例如，无发热等合并症的肝炎病人，每天应供给2000千卡（8368千焦）左右，有发热等时可增加到2400千卡（10040千焦耳）。

（1）急性肝炎病人的饮食：应供给流质或半流质饮食。

（2）慢性肝炎病人，可吃普食。其所吃的普食食谱是： 早餐：馒头或花卷（50 - 100克），大米粥或小米粥（25 -50克），煮鸡蛋1个（50克），咸菜少许。 点心：蜜桥150克。 午餐：米饭（100 ~150克），素烧茄子1盘（茄子200克）或番茄鱼片l盘（番茄100克，—鱼100克），番茄鸡蛋汤1碗（番茄50克，鸡蛋50克），或蘑菇油菜l盘（蘑菇25克，油菜200克）。 点心：豆腐脑1碗（250克）。 晚餐：馒头（100- 150克），糖醋黄鱼1盘（黄鱼250克），或清蒸牛肉饼1盘（牛肉100克），黄瓜豆腐汤1碗（黄瓜50克，豆腐100克），或白菜胡萝卜1盘（白菜150克，胡萝卜50克）。

（3）轻度肝昏迷病人的饮食是： 早餐：上午7时，牛奶1杯，小面包1个。 点心：上午9时，藕粉加果汁1杯。 午餐：中午12时，番茄末煮面片1碗。 点心：下午3时，煮苹果泥1杯。 晚餐：下午5时，小白菜末蛋花粥1碗（鸡蛋半个约25克）。 点心：晚上8时，西米汤1小碗（西米25克，糖20克）。

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