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加餐作为一日三餐之外的营养补充，其能量应计入全天能量摄入之中。如果加了餐，要相应地减少上一餐次的饭量，一般以减少主食的量为宜，可从正餐匀出半两到一两的主食，换成其他加餐食物。

加餐的时间最好控制在两餐之间，即上午9时~10时、下午3时~4时和晚上睡前1小时。

适合加餐的食物主要有以下四大类：

1、碳水化合物类：粗粮面包、杂豆类制品等。适合于所有糖尿病患者，尤其是中老年人。每次摄入半两到一两来补充上顿正餐减少的主食量。

2、蛋白质：适用于生长发育期的儿童及孕期和哺乳期糖友。每次加餐可以选择1个鸡蛋或一袋牛奶（约半斤）或2两豆腐。

3、脂肪类：主要是核桃、杏仁、花生等坚果类食品。但额外摄入的同时一定要减少烹调用油的量，如果吃了15克左右的干果，就要相应地减少10克炒菜用油。

4、蔬果类：适合于所有糖尿病患者。蔬菜可以选西红柿、瓜菜类（黄瓜、苦瓜等），这些是相对安全的加餐食物。每次可摄入半斤左右。水果要选对血糖波动影响小的，如柚子、樱桃、苹果等；对血糖波动影响大的不建议多吃，如红枣、果脯、水果罐头等。

四类糖友最适合加餐：药物治疗血糖有波动的病人，特别是容易发生餐前或夜间低血糖的患者；每天做中高强度运动的糖友；妊娠合并糖尿病的患者；生长发育期的儿童患者。

此外，平时只吃三餐的患者如有特殊情况，如远距离乘车、参加庆典活动或参加使人情绪大起大落的活动、加班等，也应从三餐中留出25~50克（半两~1两）主食作加餐，预防低血糖的发生。

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