饮食应注意三个方面：一是要了解饮食的性能及其对人体的作用；二是要掌握饮食调理的基本原则；三是掌握饮食保健的方法。具体应做到以下几点： 合理调配，五味调和饮食种类多种多样，所含营养成分各不相同，只有做到合理搭配，保证营养的充足、全面，才能满足需要。 所以，要注意改变不良的饮食习惯，尤其要防止偏食。要学会有针对性地安排饮食，如：儿童和少年，应多食豆类、肉、蛋以及蔬菜，以保证蛋白质、维生素和矿物质的供给；老年人如需控制荤食，则应适当增加乳食、鸡蛋等，并且要注意多食蔬菜，这有利于抗衰益寿。

同时，饮食五味应调配适当，切忌偏亢。 《内经》认为：味过于酸，伤脾；味过于苦，使脾胃功能失调；味过于甘，易使水湿内停，致喘满或肾的功能失调；味过于辣，伤筋脉、耗精损神；味过于咸，伤肌骨，抑心气。因此五味太过、太偏，对健康都不利。 饮食有节，定时适量人体对饮食消化、吸收、输布、存主要靠脾胃功能。 若饮食过量，或短时间内进食大量食物，热必增加胃肠负担，食物积滞于肠胃，不但影响消化和吸收，而且可因脾胃功能受损导致疾病的发生。

倘食入过少，营养供应不足，亦于健康不利。饮食保健中还应按固定时间、有规律地进食。如不分时间，随意进食，零食不离口，就会打乱胃肠消化的正常规律，从而食欲减退，消化功能下降，既对身体健康有损，也可导致疾病的发生。 一日三餐，各循法则古人对此总结了一条可贵的经验，即“早饭要饱，中饭要好，晚饭要少”，也就是“朝不可虚，暮不可实”的意思。

一般来说，早餐要求质量和营养价值要高，食物力求精细，以便于人体吸收，提供充足的能量，尤以稀、干搭配进食为佳，不仅摄取了营养，也感觉舒适。 午饭要保证 一定的质量，这是保证人体正常生活的物质基础，但不宜过饱。晚饭时，接近睡眠时间，过饱则易使饮食停滞胃肠，会引起消化不良，也影响睡眠，所以晚饭进食应少一些。

细嚼慢咽，不可暴食细嚼慢咽可以促进消化吸收，保护胃肠，有利于胃、胰、胆等器官消化液的分泌。 暴饮暴食易伤及肠胃，亦不利于食物的消化吸收，还容易发生噎、呃、呛、咳等意外，故自古以来，都不主张如此进食。 此外，在饮食保健方面还应做到：饮食时专注而不分心；“食后不可便怒，怒后不可便食”；饮食之后，摩腹、散步、漱口等对健康都是大有裨益的。 。