[春节饮食的注意事项有哪些]1、全家务必聚齐，体现团圆之意。 座次有序，多为祖辈居上，吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。 2、饮食要尽量清淡。 春节期间，家人团圆，经常都会添加大量的菜肴，这样的做法也让很多人在...+阅读

1饮食宜清淡，忌食油腻、生冷食物 春季应由冬季的进补转为饮食清淡，减少动物蛋白，增加植物蛋白，少吃肥肉等高脂肪食物，避免加重脾胃负担，产生饱腹感，加剧机体的“春困”现象。 此外，春天养阳，饮食宜温热，忌生冷，如阳虚体质者可经常吃点生姜，也可选择进食一些韭黄，韭菜，茴香等偏温的果蔬以驱寒暖胃。 2多食果蔬，补充维生素 经过春季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。

所以春季饮食上适当增加果蔬比重以摄取足量的维生素。 早春季节，新鲜蔬菜较少，此时春季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。

如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、春瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。 3早春季节，热卡不能少 早春季节，昼夜温差大，气温仍较寒冷，所以人体还是需要贮备一定的热卡来维持御寒功能。

提供热量的食物可以从谷物类高热量食物：扁豆，黄豆，红豆，芝麻，核桃，花生，豆制品，等等。 适当补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉等。 肉类食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸正好具有增强人体耐寒的功能。 4少酸多甘，以养脾气 春季，昼夜温差大，气温仍较寒冷，人体需要贮备一定的热卡来维持御寒功能。因为春季人的肝功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。

所以春季饮食养生中养生粥就变得必不可少。研究表明春季饮食上应该尽量少吃酸味食品，以防肝气过盛。

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