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鲜牛奶应该放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。可以把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。存放时间不宜超过9小时。另外也可以放入冰箱保存但是储存不超过24小时，营养会随着时间而流失。

放在冰箱里保存也要注意几点：

1.牛奶瓶盖要盖好，以免其他种气味串入牛奶里。

2.过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

3.如果是袋装的牛奶，事先将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。

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