[营养改善先进集体推选材料]一、注重常规管理 1、规范食品采购管理。我镇各学校在食品采购时做到了：（1）食品采购有产品合格证明、供货清单等凭证，采购的包装食品均在保质期内；（2）米、面、油、蛋、奶等大宗食品...+阅读

蔬菜、水果的营养代价蔬菜水果的营养身分：

⑴碳水化物包含糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食品的种类和品种有很大区别。

⑵维生素：簇鲜蔬菜水果是挑供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的首要没有历

⑶无机盐：其含量丰厚，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的首要没有历、对维持机体酸碱均衡首首要作用。绿叶蔬菜通常含钙在100mg/100g以上。但要注意在烹调时去除局部草酸，可有利于无机盐的吸取。

⑷芳香物质、有机酸和色素：水果中有的机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，其它又有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和老练度分裂而反。有机酸促进食欲，有利于食品的消化。同时有机酸可使食品保存势必酸度，对维生素C的穏定性具有护卫作用。其它，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特别成效的生理活性身分。各式水果蔬菜的营养代价外

食品没有历： 桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类（如南瓜子等）、豆腐

保健作用：*帮忙含氧血液的循环， 防范血损。

钙： 花生、黄豆及黄豆成品（豆浆、豆腐等）、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳成品

锌： 麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类

镁： 无花果、柠檬、葡萄柚、苹果、坚果类

锰： 坚果类、绿叶蔬菜类、青豆、甘菜、麦谷类

钾： 柑橘类、哈蜜瓜、蕃茄、薄荷、香蕉、葵花子等

碘： 海草类、洋葱、生长在含碘丰厚泥土中的蔬菜类

铬： 玉米、麦谷类

硒： 麦芽、洋葱、蕃茄、芥兰

胡萝卜素（Beta-Carotene）

赤萝卜、胡萝卜、绿叶蔬菜类

维生素C

柚子类、草莓类、柑橘类、绿叶蔬菜类、蕃茄、玉米、马铃薯、生菜

维生素D:

多晒太阳可取得足量维生素D，或自富化豆奶（fortified soy milk）中摄取。

维生素E:

全麦类、麦芽油、豆类、芥兰、蔬菜、油芽、菜类、菠菜、花椰菜

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苹果主要营养成分是什么苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果（154g...

苹果含有的营养成分苹果被称为“智慧果”。苹 果中所含溶解性的磷和铁，易于消化和吸收，对婴幼儿生长发育十分有益。据美国《华侨日报》报道：“儿童多吃苹果，有利于增强记忆力”。科学家发现，苹果不...

苹果的营养有哪些一：1个不大不小的苹果只含60~100千卡热量，不含脂肪也不含钠。 二：含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。 三：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提...

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苹果的营养成分苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节...

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水果的营养有什么第一名：苹果 苹果富含纤维物质，可补充给人体足够的纤维，降低心脏病的发病率，还可以减肥。 许多美国人把苹果作为瘦身必备食品，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。 第二...