[菜干的营养价值]笋干、豇豆干、红薯干、萝卜干……许多人家里都会有一些这样的菜干。菜干可炒可拌，还能煲汤，味道鲜美。可是，也有人疑惑，把蔬菜做成干后，营养会损失吗？ 菜干富含膳食纤维和矿物质...+阅读
皮蛋青菜粥原料：皮蛋、青菜（鸡毛菜）、大米。配料：姜、盐。做法：1.姜洗净切片；青菜洗净，去茎留叶，将菜叶切成条状；大米洗干净；皮蛋煮熟剥壳，切成丁。2.锅内加入适量的水烧开，放入大米和姜片，煮至大米开花。3.再加入皮蛋和盐继续煲十五分钟，最后加入青菜煲熟即可。4.皮蛋虽然好吃，但毕竟是腌制的食品，还是不宜多吃。皮蛋的营养成份与一般的蛋差不多。5.但是在腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。6.并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。春天烘焙季【烤肉松三明治】 材料：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。辅料：沙拉酱适量做法1、准备所需材料。2、吐司切去四周的边。3、在吐司上铺上一层肉松。4、再挤上沙拉酱，放上吐司。5、然后放上火腿片，再挤上沙拉酱。6、再盖上一片吐司。7、再把吐司的对摺切开。8、烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上。9、刷上一层鸡蛋液。10、边上周围也要刷上。11、烤箱预热160度放中层。12、烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。 糯米鸡腿卷 材料：鸡腿2只，油饭160公克，玉米粉适量，米酒少许，胡椒粉少许，盐少许，糖少许做法：1.鸡腿去骨、洗净沥干，依序抹上少许米酒、胡椒粉、盐、糖，腌渍约10分钟，备用。2.将作法1的鸡腿放平、皮朝下，再包入油饭卷起，最后用铝箔纸包裹外层，放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后取出待凉。3.作法2的鸡腿卷待凉后去除铝箔纸，沾上薄薄一层玉米粉，放入热油锅中，炸至外表上色、金黄酥脆，捞出沥干油份后切片即可（食用时可依个人喜好，另搭配蕃茄酱沾食增加风味）。芝士鸡蛋卷 材料：鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐做法：1、鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花。2、平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻。3、蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端。4、锅小火，再舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。5、继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷。火腿三明治 材料：白土司2片，火腿片1片，小黄瓜1/2条，全蛋1颗，美乃滋适量，奶油适量做法：1.土司放入烤箱中烤至两面金黄备用。2.取平底锅，放入奶油烧热，打入全蛋煎至两面金黄有香味溢出即可捞起。3.续于作法2锅中，放入火腿片煎至边边微焦，香味溢出。4.小黄瓜洗净沥干，刨成丝状，泡入盐水中略5分钟后，捞起沥干备用。5.取作法1的一片土司，抹上美乃滋，依序放上作法3的火腿片、作法4的小黄瓜丝和作法2的荷包蛋，再放上另一片抹了美乃兹的土司，对切成二等份摆盘即可。干蒸烧卖 菜谱简介：突发奇想想自己做烧麦，但是家里没面粉也没糯米了，就用包饺子的材料做了几个看看效果。材料：饺子皮，猪肉，玉米，胡萝卜，葱头，油，盐，老抽，鸡精做法：1、洗净所有材料，猪肉剁碎，玉米剥粒，胡萝卜切粒，葱头切碎。2、把切好的材料全部放入一个盆里，加适量的油、盐、生抽和鸡精盐，用筷子搅匀。3、拿出一张饺子皮，左手托著面皮，放入足够的馅料，右手将面皮向上方中心合拢，在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状就是烧麦，不过我做得比较难看。4、锅里放水烧开，放入烧麦，大火蒸10分钟就OK了！
以下为关联文档：
青菜或山野菜晒干吃还有营养吗把蔬菜晒干干，确实会损失一些敏感的营养素，如维生素C和部分多酚物质。但是随着水分的蒸发，蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。因此，要想换个口味，...
一至三岁小孩有什么营养食谱为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。 2~3岁小儿：主食100~200克，豆制品15~25克，肉、蛋50~75克，蔬菜100~150克，牛奶250~500克，水果适量。...
一岁宝宝营养食谱（一）各种糕类食谱 01 鸡蛋蒸糕 原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 （2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬...
一岁三个月的小孩什么样的食谱最营养1~3岁幼儿生长发育相当快，应供给足够的能量和优质蛋白质。总能量是每曰90~100kcal/kg，蛋白质2~3g/kg，脂肪3.5g/kg，糖12g/kg。此时乳牙虽己渐出齐，但咀嚼功能仍差，食物宜细软烂碎。...
找营养的基本知识营养 (nutrition) 食物所含的养分；吸收养分滋补身体具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是：食物中...
关于营养方面得一些常识营养小常识 碳水化合物 可消化的碳水化合物是指简单的糖类或是淀粉类混合物。 蛋白质 蛋白质常常被称为“生命的支柱”，是生长发育的必需物质。它由20多种氨基酸组合而成， 其...
小孩抵抗力差吃什么可以补充营养担心宝宝抵抗力差，容易生病的家长，可以尝试使用雅培小安素，雅培金装小安素是由国际小儿营养专家根据一岁以上儿童的每日膳食金字塔精心配制的，在金字塔配方中，-小安素中含有优质...
养生粥的做法大全早餐有哪些用料 红豆 大半杯（米杯） 薏米 小半杯 红枣 5颗 冰糖 一小把，看个人口味。 纯牛奶 一袋250ml 红枣红豆薏仁牛奶粥的做法 红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮...
怎样做营养早餐粥窍门早餐粥做法： 主料 黑豆20g 黑米30g 花生仁20g 薏米30g 燕麦20g 辅料：水适量 步骤 1.黑豆、黑米、花生仁、薏米、燕麦备用。 2.晚10点30分钟用水将黑豆、黑米、花生仁、薏米、...
