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功效：扶正补虚、悦脾和胃、饮食健康、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳。

医疗：后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。

食疗：花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。

材料：黄油125g、花生酱70g、低粉160g、砂糖65g、鸡蛋1个（带皮约50g）、核桃仁25g。

做法：

1、黄油软化，放入砂糖，用打蛋器打至发白体积膨大；

2、加入花生酱打匀；

3、加入鸡蛋继续搅打均匀；

4、筛入低粉，切拌均匀；

5、核桃仁压碎，撒入，拌匀；

6、团成小球，用叉子横竖压两下，压成饼；

7、烤箱200度预热，放入后转185度，中层烤18-20分钟即可；

8、晾凉，密封，随吃随取！

儿童饮食：花生酱

原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺

做法：

1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。

2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀。

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