[山药排骨汤]引言:已入深秋,天气越来越凉,山药排骨汤不仅可以开胃,补充体力,还可以增强身体的抵抗力,是秋季的营养之餐! 主料：猪排骨(大排)500克辅料：山药250克,芹菜25克调料：味精2克,花椒2...+阅读

前言：红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等营养物质，此外还可起到强化体力、增强抵抗力的效果，以下就提供两种有关红豆的做法。

材料：薏米50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克。

做法：

1、山药洗净，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；

2、锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用；

3、锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；

4、加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟；

5、冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。

饮食常识小推荐：

红豆沙的做法：

原料：

小红豆、冰糖白糖、色拉油、水

做法：

1、小红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时以上，这样豆子容易煮熟一些；

2、为了节省时间，我用的是高压锅。将红豆放入高压锅中，加适量清水；

3、用高压锅将豆子煮至水分差不多收干，豆子煮烂；

4、用小火熬煮，用木铲边搅拌边将红豆碾碎。

5、豆子碾碎之后根据自己的口味加入冰糖或白糖。

6、可再加适量色拉油搅拌至水分蒸干即可。

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