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儿童吃饭时为什么要细嚼慢咽？

儿童每餐进食时间应为1５～３０分钟。孩子吃饭时，家长不要催促，而要教育孩子细细嚼慢慢咽。因为我们所吃的食物，如馒头、米饭、肉、蔬菜等，含有人们所需要的蛋白质、脂肪、糖等各种营养素。这些物质要在口腔、食道、胃、小肠里，经过消化，变成结构简单的小分子物质，才能被消化道壁吸收。口腔是进入身体的第一关，是人体消化食物的开始，细嚼慢咽，可使食物在口腔中磨碎，减轻胃的工作，同时通过细嚼，可以使食物更好与口腔中的唾液混合成为食团，便于吞咽；而且能反射性地引起胃液的分泌，为食物的下一步消化作好准备。另外，充分咀嚼食物，有利于孩子颌骨的发育，增加牙齿和牙周的抵抗力。但孩子吃饭时，往往由于急着上学、贪玩等，使他们吃饭时不能细嚼慢咽，这是应教育孩子克服的。

如何控制进食的快慢？

想方设法将小儿的注意力集中，这就需要从小培养小儿有一个良好的饮食习惯，另外在食物的色、香、味、形上下些功夫，饮食要定时定量，并要为小儿创造一个良好的进食环境；若是由于厌食引起的，先要到医院检查一下，有没有消化道和全身性疾病，如果没有，就要考虑是否有喂养不当或精神因素存在，千万不能看到孩子吃饭慢就强迫，甚至体罚，要知道孩子少吃几顿饭不会影响健康；要合理安排食物的种类，停止甜食，零食，饭前可吃一点红果类的酸性食物以刺激食欲，切忌端着碗追小儿喂饭。

只要循循善诱，有耐心和恒心，小儿的进食会快慢适宜的。

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