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核黄素（即维生素B2）缺乏病又名燕口疮或口吻疮，是由于缺乏核黄素所致。

核黄素存在于食物中，大多与蛋白质相结合存在。长期以大量淀粉类膳食为主食，很少吃动物性蛋白及新鲜蔬菜者易患本病。另外，谷物加工亦可失去大量核黄素。营养不良、慢性胃肠疾病致核黄素摄入量减少，或影响其吸收，皆易显现核黄素不足。

症状主要表现在唇、舌、眼和皮肤方面。

(1)唇舌症状。多见于年长儿。

口角炎：又称口角疮。初起时口角湿润、发白、糜烂、渐发生裂缝。裂缝由口角向外侧延伸可达1厘米，见于一侧或两侧，裂隙表皮剥脱，形成溃疡，张口时易出血。口疮易变慢性，与皮肤连接处常见深棕色色素沉着。

唇炎：上下唇缘的全部黏膜可呈鲜艳绯红色，唇部纵裂增多，张大口时裂缝出血。

舌炎：舌面光滑、鲜艳，早期乳头肥厚，以后萎缩、消失。自感疼痛，味觉消失。

(2)眼部症状。不如唇舌症状多见。可见畏光、流泪及痒感，检查可见毛细血管侵入角膜，以致角膜混浊，发生溃疡。眼睑可红肿，并有分泌物。

(3)皮肤症状。在唇鼻交界处及鼻翼、耳后、额部眉间可有脂溢性皮炎。

检查本病除依靠典型症状、详细询问饮食史外，测红细胞或全血中谷胱甘肽还原酶活性系数(AC)也是主要检测方法之一，正常AC值为0.2~1.2，若大于1.3则诊断为核黄素缺乏病。

正常儿童核黄素日需量，婴儿为0.6毫克，儿童及成人为1~2毫克。作为核黄素的天然来源，主要存在于肝脏中，每100克肝所含核黄素3.5毫克，每100克蛋含0.3毫克，每100克猪肉含0.27毫克。核黄素在体内不能贮存，大量摄入后尿中排出显著增高，故应每日有一定量的核黄素摄入，以免缺乏。

口服核黄素每次5毫克，每日2~3次，2~3周后症状可消失。疗效不显著者，可改肌注，每日5~10毫克。同时改善伙食，给含核黄素的食品。

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