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引言:此菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。

原料：瘦猪肉400克，水发海带600克。

调料：酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。做法:

①将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。

②将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。

饮食常识小推荐:

绿豆芽炒肉丝的做法:

原料：绿豆芽250克，瘦肉100克。

调料：豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。

做法

①将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分，猪肉切成丝。

②锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀，待肉丝微卷，即可盛出。

③锅内再放油烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入，待豆芽炒至半熟时，倒入肉丝，翻炒即可。

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