[核桃仁炒鸡丁]功效：补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便，饮食食谱。主料：鸡肉250克，核桃100克。调料：黄酒10克，鸡蛋清30克，盐3克，味精1克，大蒜（白皮）5克，姜5克，大葱5克，淀粉(豌豆)8克，花生油50克。做法1：1.把鸡脯肉...+阅读

营养：含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、盐渍、糖饯均可。

功效:补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。

医疗：对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

配料：白土司4片、去骨鸡腿肉1只、腰果适量、面煳适量

辅料：砂糖25公克、酱油50cc、酒25cc

做法：

1、先将材料2一起煮至砂糖融化后即为蜜汁。

2、用刀在鸡腿肉较厚的部分及筋部轻划几刀，一来可让鸡肉更容易煮熟，二来则可防止鸡肉收缩。

3、取一平底锅，放入沙拉油烧热，再放入鸡腿肉煎至双面上色 (八分熟)，加入作法1中的蜜汁煮至蜜汁略为收干，再将煎好的鸡肉切成小丁备用。

4、腰果烤过切小丁，与带有酱汁的鸡肉丁充分拌和，做成土司饺的内馅。

5、将所有白土司修剪成巴掌大的圆形，包入内馅，四周先涂上面煳再对摺成半圆形，用剪刀沿着圆弧处略剪几刀成饺子形，再入锅油炸至酥黄即可。

饮食健康：腰果虾仁

原料：腰果50克，大虾200克，植物油1000毫升（约耗70毫升），料酒25毫升，醋15毫升，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，淀粉25克，葱花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，汤少许。

制作：

1.将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。

2.鸡蛋打入碗内，加盐、料酒、淀粉调和，将虾仁放入，抓匀。

3.锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。

4.锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

5.原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤，倒入虾仁、腰果，颠锅，淋上香油即成。

以下为关联文档：

劳动节咖喱大餐之咖喱鸡丁意面功效：温中散寒，开胃消食。 医疗：主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。 原料：鸡腿、青椒意大利面。 辅料：咖喱块、咖喱粉、盐、牛奶。 中国幼儿网做法： 1、鸡腿去骨去...

五一劳动节家宴之栗子鸡丁肉栗子功效：养胃健脾，饮食健康，补肾强筋，活血止血。 栗子医疗：主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。 原料：鸡腿300克、栗子100克。 辅料：香葱2棵、生...

蜜汁江米糕功效：益胃健脾、养血补益、生肌、止泻。 医疗：主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。 主料：白莲藕500克。 配料：糯米100克。 调料：白糖150克，蜂蜜50克，熟猪油15...

碧桃鸡丁引言：核桃仁，是健骨补肾佳品；鸡肉，有补五脏、益气力、壮阳道、添精髓的作用。核桃仁与鸡肉组成菜肴，能滋养肝肾，助长发育，益智健脑，适宜于幼儿常食。 配料：鸡脯肉200克，核桃仁75克，青豆...