[韩国拌菜]食谱原料 主料：油菜300克 辅料：洋葱(白皮)150克,辣椒(青,尖)100克,芝麻15克 调料：盐3克,白砂糖2克,味精1克,大蒜(白皮)5克 制作方法 1. 油菜不用切，只分成以叶为单位就可以了; 2...+阅读

功效：温中，利气，止泄，涩肠胃，止霍乱，健脾益胃，生津止渴。

医疗：用于脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻。

原料：糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克。

辅料：白糖 5克、精盐5克、绿豆 100克。

做法：

1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。

2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。

3、在准备好的面粉（3种）中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。

4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。

5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。

饮食健康：雪粉蒸糕

材料：雪粉一杯，水一杯, 白糖半杯，干酵母适量(2%)。

辅料: 面粉少量(4%), 食油少量(2%), 食盐微量(0.2%)，果汁少量(可省略. 5%,柠檬,桔,葡萄,苹果...或维生素C药片(微量0.5%))。

做法：

1. 把盐,糖加入水中,煮滚. 取 1/4 粉料,用少许凉开水调开,把滚水慢慢加入,搅拌成糊,搁凉至体温.

2. 把干酵母,干面粉拌匀,搁置30秒以上.连同粉料,果汁(或维生素C药片加水调开)一起加入粉糊,搅拌均匀. 最后加入食油拌匀.

3. 25-30C温度中发酵6-15小时.粉糊有明显涨大后,上笼蒸20分钟。

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