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功效：补气血、益肺胃、幼儿园饮食、生津润肠。

医疗：止烦、止渴、止泻。

原料：面粉1.5杯、鸡蛋3个。

辅料：牛奶1.5杯、水0.5杯、白脱油6大匙（butter，tablespoon，融化）、盐0.5茶匙（teaspoon）。

做法：

1、在大容器里混合牛奶，水，白脱油，鸡蛋，盐，打匀；

2、往面粉里徐徐加入混匀的蛋奶液，不断搅打至均匀的面糊；

3、盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时；（可省略此步）

4、不粘锅稍稍加热后，加入一勺面糊，慢慢转动至面糊均匀沾满锅底；

5、小火煎至浅金黄色，大约1分钟；小心翻面，续煎1分钟至金黄；

6、趁热夹上馅料，抹上沾酱即可。

营养：

牛奶：牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。

米饭：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

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