[劳动节减肥食谱之丝瓜山珍]功效：消食祛热，减肥食谱，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳。 食疗：防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力。 原料：丝瓜两根，香菇、草菇、口蘑各根据个人爱好，枸杞大约20粒左右...+阅读

引言：清淡的丝瓜汤，每当秋季来临，妈妈就会坐上一大锅丝瓜汤，因为妈妈说秋天人的内火旺，需要降火，所以丝瓜汤是最好的降火食疗。

功效：清凉、利尿、活血、通经、解毒。

材料：丝瓜2只、鸡蛋2只、大蒜2瓣（剁蓉）、剁椒1大匙、鸡汤小半碗、盐适量、油

做法：

1、将丝瓜洗净去皮，切滚刀块

2、鸡蛋打散，锅烧热，放入1大匙油，将鸡蛋液倒入炒散。铲起待用

3、锅中放入1大匙油，放入剁椒和蒜蓉炒香

4、放入丝瓜块

5、加入鸡汤翻炒至软

6、加入鸡蛋同炒，用盐调味即可。

饮食常识小推荐

丝瓜怎么吃健康？

养生优势：丝瓜味甘、性凉，有清热凉血、解毒通便、润肌美容、通经络、下乳汁等功效。尤其要强调的是，它凉血解毒的清热作用比较强，可以影响到血液之中。取丝瓜络煮水服用，还能缓解风湿性关节炎、红肿热痛。

丝瓜生津止渴的功效特别好，还能利尿消肿。丝瓜中皂甙、黏液质、瓜氨酸等，具有化痰止咳的作用。丝瓜还是天然的美容佳品，能保护皮肤、消除色斑，让皮肤洁白细嫩，因此其汁液有“美人水”之称。

挑选妙招：应选择鲜嫩、结实、光亮，皮色为嫩绿或淡绿色的丝瓜，其果肉顶端比较饱满，无臃肿感。不要选皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷的，这样的丝瓜可能已经熟过了。

吃法提示：丝瓜做法多样，要快切快炒，以免放得太久被氧化而发黑。丝瓜是凉性食品，吃太多易损阳气，引发腹泻。所以，最好在烹调时加点蒜，减少滑肠腹泻的几率。

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