[上班族之叉烧包便当]口感：内馅香滑有汁、饮食常识、甜咸适口。 特色：皮色雪白，包面含笑而不露馅。 功效：调中理气，生津润燥，解热除烦。 营养：含糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、维生素B1和丰富的维生素C、...+阅读

特点：外脆里嫩，饮食食谱，酸甜适口。

原料：梅肉。做法：把梅肉切成1厘米的宽条，去腥放腌料腌入味，挂入烤炉中烤制成熟即可。

饮食健康：腐梅肉

原料：梅肉400克，日本豆腐3条，咸蛋黄3只，鸡蛋清1只。

调料：黄酒50克，红色腐乳200克，白糖10克，盐23克，味精15克，姜丝30克，湿淀粉10克，清汤50克，八角5克，葱段20克，姜片10克。

做法：

1．将梅肉洗净，入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起，将煮好的梅肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。

2．把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁，置盆中待用。把日本豆腐切成2厘米长的段立起，用球形勺挖去一截横断面。咸蛋黄切成小丁放入豆腐槽内。

3．将肉片放在酱汁盆中拌匀。

4．把拌好的肉片，皮朝下逐片摆立在蒸碗中，余下的酱汁也倒入蒸碗中，入蒸箱蒸40分钟取出。把备好的蛋黄豆腐入笼蒸5分钟。

5．取出肉，沥出原汁，反扣在盘中，原汁打芡，浇在肉上。将日本豆腐段围在肉的周围。将清汤加盐、味精，勾薄芡再淋入蛋清，成雪花玻璃芡浇在蛋黄豆腐上。

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