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功效：补肾养血、饮食健康、润肺定喘、润肠通便。

美容：乌发养颜、润肤防衰。

营养：核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。

材料：核桃仁80g、低筋粉75g、BP粉4g、巧克力120g。

辅料：无盐黄油90g、褐糖90g、蛋2个、白兰地或朗母酒20g、牛奶30g、粉糖适量。

做法：

1、将核桃仁在170度的烤箱中烤7分钟，不用预热，凉头后先选出12个整粒的，然后用刀子切碎；

2、低筋粉和BP粉用筛子筛好备用；

3、用烤箱用纸制作成型的小盒子，长短大约A4的打印纸大小，各边角对折2CM，然后用装订器装好；

4、巧克力和黄油在温水里加热融化，然后加入褐糖和蛋液；

5、然后按照低筋面粉，郎母酒，牛奶的顺序加入搅拌均匀；

6、最后加入切碎的核桃仁，搅拌均匀后流到成型的小盒子内；

7、然后排空空气，表面装点整粒的核桃仁；

8、最后烤箱预热180度，烤18分钟。烤好后用竹签插入后确认；

9、取出后散热网放凉，凉透后切掉边角，撒上适量的粉糖装饰。

儿童食谱：虎皮核桃仁

原料：核桃仁500克，白糖125克，香油500克，盐3克。

做法：

1、将核桃仁用开水烫一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净。

2、锅置火上，加入清水，放入白糖烧化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠浓并包在核桃仁上，离火。

3、锅置火上，放入香油，用旺火烧至四成热时，将核桃仁倒入，改用小火炸至金黄色时捞出，冷却后即成。

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