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食材明细
无盐黄油
50克
糖粉
20克
蛋黄
10克
可可粉
6克
低筋面粉
65克
盐
1克
无盐黄油
50克
清水
12克
细砂糖
25克
全蛋
25克
其他
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
奥利奥饼干的做法步骤
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：1 11.黄油室温软化，加盐、糖粉用打蛋器打匀。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：2 22.分次加入蛋液，继续搅打均匀。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：3 33.加入过筛的低筋面粉、可可粉，混合均匀。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：4 44.混合成团后冷藏30分钟。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：5 55.取出冷藏好的面团，擀开约4mm厚。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：6 66.用饼干模切出形状。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：7 77.用月饼模具按压出花纹。（可以直接用模具里面的花片按压，图形会比较清楚）
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：8 88.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：9 99.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：10 1010.放入预热180°的烤箱，烘烤约15分钟。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：11 1111.细砂糖和清水加热至沸腾离火。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：12 1212.鸡蛋隔热水用打蛋器打发。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：13 1313.加入煮好的糖水，继续打发。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：14 1414.分次加入软化的黄油，并继续打发。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：15 1515.打至如图状态即可。
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：16 1616.装入裱花袋，在裱花袋前段剪口，均匀的挤在一面饼干上。（饼干要放凉后再挤）
奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤：17 1717.盖上另一片饼干即可。
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