[农村幼儿园家庭心理健康教育指导的研究]作者: 胡宏芳 冯容欢 心理健康教育是指教育者运用与心理学相关的多种学科的理论和技术，通过心理健康知识与技能的教育和心理咨询与辅导，帮助孩子解决成长过程中的心理问题，提高...+阅读

一.活动主题：《水果大排档》 二.活动对象：幼儿园大班 三.活动来源：水果是我们每个人生活中的必需品，水果中含有丰富的维生素和营养物质， 可以帮助人体消化系统以及有助于补充人体所需的微量元素，还可以补充人体所必需的水分，不仅味道可口，而且对人体有益。在幼儿园中，不少小朋友在饮用茶点时存在不少浪费现象，因此我认为开展此次活动很有必要。

根据大班幼儿已有的认知经验和生活常识水平，他们已经知道了水果的重要性，大班幼儿动手能力较强，能懂得一些基本厨房用品的操作，精细动作发展也已经较为完善，因此我选择此次活动在幼儿园大班开展。 四.活动目标： 1.让幼儿熟悉几种常见水果的营养成分，懂得适时食用水果。 2.让幼儿掌握水果的基本切法以及保鲜方法。 3.明白水果的重要性，在活动中体验操作的快乐。

五.活动准备： 1.物质准备：苹果，梨，香蕉，橘子，火龙果，柚子等水果若干 ，水果刀，卫生纸巾，毛巾，菜板，有水龙头或者挨水龙头较近的教室，方便洗水果，关于水果的健康知识问答卡片 2.精神准备：保持轻松愉快的心情，上课之前对水果知识有一定了解 六.活动内容： 1.一些同学扮演水果大排档的老板，贩卖水果沙拉，一些同学扮演水果大排档的厨师，制作大排档，另外一些同学扮演推销商品的人员，欢迎小朋友品尝，每人限尝一种 2.还有一部分同学扮演消费者，去买水果沙拉，沙拉还没有制作好的时候可以帮忙做一些准备活动的事情 3.活动结束以后展开讨论，讨论水果的营养成分以及保鲜方法，以及在买水果时注意的细节及挑选优质水果的窍门 七.活动过程： 1.老师先告诉同学们要开展一个水果大排档的活动，安排同学们准备，根据小朋友的意愿进行分组 2.活动开始前，应准备好各种水果若干，挑选几个年龄大的孩子去超市或者市场挑选水果若干，数量要以班级中孩子的人数来安排 3.水果准备好以后，安排小组同学洗好水果，做好水果处理前的清洗工作，每个小朋友事先都要讲卫生，把手洗干净，清洗活动需要用的道具，清洗完手以后用毛巾或卫生纸巾擦干手 4.开始削水果和制作水果沙拉，其他同学则私下讨论水果的用处，或者帮助制作水果沙拉，做好保鲜工作 5.水果沙拉制作完成以后，开始进行大排档的贩卖，每个水果大排档的老板准备一些关于水果的健康知识问答卡片，当然这个是老师要准备的，回答正确的同学有机会获得一片水果沙拉，直到活动结束，没吃完的水果沙拉，老师和同学一起分享完 6.活动结束后，老师和同学们展开讨论，关于水果的健康知识以及水果的保鲜方法和不同水果的营养价值，以及该在什么正确的时间吃什么样的水果 八.活动延伸： 1.鼓励幼儿回家以后和家长讨论吃水果的好吃，并且从此爱上正确吃水果 2.在幼儿园开展杜绝浪费水果的现象，让幼儿明白珍惜粮食的重要性 3.活动以后让幼儿更多的去了解自己生活区域以外的水果，如热带水果，亚热带水果，了解它们对人体的帮助 九.活动反思： 1.这次活动可能对幼儿起的作用并不大，并不能让他们真正了解水果的重要性和珍惜水果，以及在日常生活中养成正确吃水果的习惯 2.活动的趣味性也许不强，会让幼儿在活动过程中出现不是很积极的现象 3.活动需要的准备可能太多，增加了活动的难度，影响活动的顺畅进行

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