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儿童不宜多吃糖

10月18日 编辑 39baobao.com

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随着人们生活水平的普遍提高,大多数家庭又都是独生子女,父母对子女更加疼爱,因此,常常买许多糖果给孩子吃。岂不知糖吃多了并无好处。

糖是由淀粉转化而来。淀粉在加工成糖的过程中,维生素B1几乎全部被破坏。糖在食入人体后,在代谢过程中所产生的中间产物丙酮酸,因没有足够的维生素B1的参与,会大量存在于血液中,进而刺激中枢神经系统及心血管系统,最常见的是出现疲乏、食欲降低。此外,糖吃多了易得龋齿,因口腔是一个多细菌的环境,有些细菌可以利用蔗糖合成多糖,多糖又可形成一种粘性很强的细菌膜,这种细菌膜附着在牙齿表面上不容易清除,细菌可大量繁殖而形成一些有机酸和酶,尤其是乳酸杆菌产生大量乳酸,直接作用于牙齿,可使牙齿脱钙、软化,酶类可以溶解牙组织中的蛋白质,在酸和酶的共同作用下,牙齿的硬度和结构容易遭到破坏,就特别容易发生龋齿。儿童因为食糖过多影响食欲,蛋白质和脂肪摄人也会不足,可引起肌肉松弛,水肿,抵抗力降低,易受细菌感染。

食糖过量,对人体除有以上影响外,还可增高人体血糖量,相应地降低体液的渗透压,使眼房水渗透到晶状体内,使晶状体发凸变形,屈光度增高,导致近视。另外,糖偏酸性,食之过多,能消耗体内的碱性物质,特别是钙、铬等,这些都是促成近视的因素。因此,为了让儿童健康成长,家长应劝阻儿童不要多吃糖。

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