[关注食品安全问题,关注婴幼儿乳品质量]今年３月份以来，中国出口的药品、牙膏、儿童玩具产品质量和食品安全问题，被一些国家和媒体进行夸大炒作，我国政府高度重视并专门成立了国务院产品质量和食品安全领导小组，在全国范...+阅读

大家都知道，成人每天应摄入300g奶制品，但量足还不够，摄入种类也应多样化。中国营养协会营养专家日前提出：中国人乳制品消费结构很单一，主要集中于奶粉消费，液态奶消费也只是局限于大中城市。

含优质蛋白和丰富钙的酸奶、奶酪、乳清蛋白等奶制品少有人选择，却有丰富营养。中国营养学会、中国乳制品工业协会提出，中国人乳品摄入应多样化。

奶酪：含钙最多的奶制品

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成，每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈介绍，奶酪所含蛋白质容易被人体吸收，而且基本不含乳糖，是一种营养丰富、有利人体健康的乳制品。但在中国奶酪消费尚处于起步阶段，绝大部分中国人基本不消费奶酪，而在美国年产奶酪已超过400万吨。

乳清蛋白：蛋白质营养最高

乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，属于优质的完全蛋白质，其含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例。营养专家介绍，乳清蛋白易消化吸收，体内利用率高。如果每天能摄取8到10克乳清蛋白，对于提高中国人膳食结构的整体营养价值会起到很大作用。

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