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怎样防止贮藏粮食发霉、生虫？

控制空气和粮食本身的温度是长期贮藏粮食的有效措施。一般认为大部分贮粮在０℃以下霉菌不能生长，在５℃以下螨类不能蔓延，在1５℃以下仓虫不能繁殖。控制水分也是贮粮过程中的一个重要因素，粮食水分含量在1３％以下可抑制大部分微生物与螨生长，1０％以下可限制大部分仓虫危害。

旧书、旧报纸包食品好不好？

当你清晨去买烧饼、油条、包子，发糕等点心时，当你去食品商店购买糕点、蜜饯等散装食物时，可能会用一些旧书、旧报纸来包装这些直接入口的食物。实际上，这样做是很不卫生的。

旧书、旧报纸一般都是被人们阅读后废弃的，读者在阅读时，常会把手上的细菌带到书报上；一些人常在上厕所时看书报，或是上厕所后不洗手就去拿书报，如果读者是个传染病患者或是带菌者，就可使书报纸张带着致病细菌；自然界空气、尘埃中也有一些病原微生物的存在，也可污染书报纸张。有的人在医院里阅读书报并到处乱放，书报上的微生物污染就更严重了。一些厂矿等单位空气污染很严重，在这些地方阅读的书报就很可能受到一些化学毒物的污染。另外，书报本身是用铅字和油墨印刷的，油墨中含有氯联苯等有毒化合物，并常常带有重金砷、铅等有害物质。当旧书旧报纸被用来包直接入口的食品时，所污染的微生物、寄生虫卵和化学毒物就会污染食品，对食用者健康带来危害。因此，旧书、旧报纸不能用来包食品。

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