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有些食品本身就含有分解脂肪或阻止脂肪合成的物质，称为减肥食品。如食醋含有氨基酸、有机酸，这些酸类就可促进体内过多脂肪消耗转变为体能；海藻类可以分解脂肪、抑制脂肪的堆积；黄豆亦可抑制脂肪的吸收和促进其分解；黄瓜可抑制糖类物质转化为脂肪；无花果、木瓜等也含有一些脂肪分解酶，多食此类食品有利于减肥。

减肥食品要合理烹调。要精细加工，尽量切丝、切条，使同等量的食品在感官上觉得体积大，这样易产生饱腹感。营养素损失要少，同时要减少油脂的摄入，尽量以凉拌和蒸、煮为主。下面举一睦减肥食谱予以借鉴。

木耳粥

材料黑木耳30克，粳米100克，大枣5个。

制作洗净木耳，用水浸泡2~4小时。粳米、大枣加水如常法煮粥，待煮沸后，加入木耳煮成稀粥。

青团

材料粳米粉100克，青菜叶适量，豆沙70克。

制作青菜叶捣碎取汁，倒入粳米粉中，揉匀，包入豆沙制成豆包状，上屉蒸10分钟左右即可。

小白菜炖豆腐

材料小白菜200克，豆腐50克，酱油5克，植物油3克，精盐、姜丝各少许。

制作小白菜洗净，切段；豆腐切成块。锅加油烧热，先煸姜出味，放入小白菜炒片刻并加入酱油，再放豆腐，加水没过白菜，加精盐烧熟即可。

总之，对于轻、中度肥胖学龄前儿童，在家长监督下，采取上述措施，少食多动，逐步进行，均可达到有效减肥目的。对于重视肥胖的学龄前儿童，家长最好咨询营养专家，视孩子具体情况制定合理食谱及运动方式，以免减肥过程中出现意外。

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