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我宝宝口味很刁，做得不好吃就吐掉，清蒸和肝泥也不愿吃，我只好给他做红烧的，就和我们平时做的一样，切片，用水焯干净，油炒，放入， 少许料酒， 生抽， 盐， 少许糖， 放少量葱姜末去去腥 软的，宝宝能咬下来了就行了， 我家的宝宝非要把小半碗都给吃了，以前还从没过. 肉呢我常把它剁成泥，煮在粥里，很香的， 也把它做成肉松，方法如下，现在宝宝每次非要吃肉松拌饭，没有饭就不吃， 内容：原料：

（1）瘦猪肉250克

（2）酱油2大勺（太多会咸），姜2片，黄酒1大勺，糖一平勺（视口味可调节）

（3）干燥的清洁玻璃瓶（盛液体500克的瓶子，我们用的是蜂蜜瓶子） 过程： 1.将肉切去筋、膜，顺着纹路切成2厘米长的细条。 2.将肉条放入锅内，加水煮，水量要完全没过肉。锅开后用小火。 3.肉煮熟后放入原料

（2），如果水已不多可以再加点水，多煮一会儿，让味道进入肉中。 4.肉条已经烂熟，而且汤不多，快要完全收干的时候，关火。用大木勺或其他工具（我本来用铲子，但是感觉不如大勺有圆底好用）将肉条完全碾碎，越碎越好，大约需要10分钟。完全碾碎后就看不到汤了。 5.将火打开，用小火，不断翻炒，直到肉中的水分大量蒸干，颜色变成金黄色，手感适当时关火，倒入

（3）中。 建议： 1.因为做时未加防腐剂和盐，建议放入冰箱保存。 2.250克肉大约可以做一整瓶，量比较合适。可以隔一段时间做一次。 因为肉不容易切细，所以我更常做鱼松，这个宝宝易消化，原料配方杂鱼10千克油250克盐130克糖300克姜、葱少许醋、五香粉适量 制作方法1.将鱼去除鳞片、头、尾、鳃翅和内脏，洗净沥干水分待用。 2.把上述已沥干水分的鱼装入盆、盘等容器，加葱、姜、料酒蒸熟（以鱼肉能剔骨为宜）出笼，除去葱、姜。 3.趁热除掉鱼骨，沥干水分。 4.把油放入炒锅加热，然后将鱼肉放入锅内用文火上下翻炒，边炒边加醋、酒、盐，最后放糖。 5.当炒至冒出大量水蒸汽，鱼肉颜色由淡黄变成金黄，发出香味时，加入少量五香粉，继续炒至锅中鱼肉松散，干燥为止。 6.将已炒好的鱼肉离火出锅，置于浅盆、盘等容器中冷却至常温即成鱼松。

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