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孩子零食怎么吃才吃得正确

09月26日 编辑 39baobao.com

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小零食怎么吃,是个大问题

零食,是非正餐时间食用的各种少量的食物。作为饮食的-个组成部分,零食可以补充两餐摄入的不足,提供一定数量的膳食纤维、维生素A、维生素C等其他营养素。吃得正确,零食可以缓解孩子在正餐之间的饥饿;吃得错误,它可能会导致孩子体重增加、营养不良。所以别看零食小,怎么吃,却是个大问题。

零食红绿灯

有关部门将可以作为零食的食物分几大类,即糖果类、肉类、海产品、蛋类、谷类、豆及豆制品类、蔬菜水果类、奶及奶制品类、坚果类、薯类。根据食物的营养特点和制作方式,又将每一类零食都划分为三个推荐级别,即“可以常食用”、“适当食用”、“限制食用”。

绿灯-可经常食用的零食 这些食品是水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的红薯、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

理由:营养素含量丰富,低脂肪、低盐和低糖,既可提供膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素,又能避免摄取过量的脂肪、糖和盐分。

黄灯-适当食用的零食 这些食品是黑巧克力、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸等。

理由:营养素含量相对丰富,但却是含有或添加了中等量脂肪、糖、盐等应限制的成份。

红灯-限制食用的零食 这些食品是棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、果脯等。

理由:营养价值低,是含有或添加较多脂肪、糖、盐的食品,提供能量较多。

有条件地爱上零食

零食提供了两餐之间补充体力和能量的机会,对孩子是有利的。所以与其禁止孩子吃零食,不如教导他们如何选择好的零食。这里提示几条原则:

要选择新鲜、天然、易消化的零食,多选奶类、果蔬类、坚果类的食物。孩子的肠胃尚在发育,所以要选择易消化的零食,奶类、果蔬类、坚果类食物的营养价值高,最适合孩子。

吃零食不要离正餐太近,以中间至少相隔1.5~2小时、不影响正餐的食量为准。睡觉前半小时避免吃零食,否则,不利于消化及睡眠,还增加患龋齿的可能。

少吃油炸、过甜、过咸的零食。油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;过甜食物残留口中会增加患肥胖、龋齿的危险;咸味过重的零食会增加成年后患高血压的危险。<<<12>>>

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