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酸奶多指酸牛奶,是以新鲜牛奶为原料,加入活性乳酸菌发酵制成的,不仅保留了牛奶的所有营养价值,而且在发酵过程中,牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子(如半乳糖),更易于人体消化和吸收。对于喝牛奶容易腹泻的宝宝,喝酸奶就不容易发生腹胀或腹泻。由于酸奶中加入了活性乳酸菌,使人体的肠道内有益菌增加,抑制了腐败菌的繁殖,因而促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动,减少了腹泻、便秘的发生。

饮用酸奶要注意:

⒈酸奶不宜空腹饮用。因为乳酸菌很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低;⒉酸奶不宜加热饮用。因为酸奶一经加热后,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,酸奶特有的口味和口感都会消失,其营养价值和保健作用就会大大降低;⒊在宝宝喝完酸奶后,一定要督促其快点儿漱口,否则,时间久了容易引发龋齿;⒋最好在宝宝1岁以后再给他喝酸奶,以每天1～2小杯为宜。

爱心提示:

目前市场上还有许多打着酸奶旗号的乳酸菌饮料,乳酸菌饮料中含有的牛奶量极少,主要是水和添加的一些乳酸菌,因此其营养价值和酸奶不能相提并论,乳酸菌饮料不是乳品,而是饮料,不能用乳酸菌饮料来替代宝宝每天需饮用的牛奶。因此家长在购买酸奶时,一定要认清楚。

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