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主食
按我国大多数人的习惯，主食主要是粮食制品。从营养的角度出发，要多吃标准米面，少吃精白米面。因为标准米面碾的精度不细，还保留着一部分糊粉和谷胚，所以它比精白米面所含的矿物质和维生素要多，尤其是硫胺素更多。标准米面虽然外观没有精白米面那样白，但吃起来却味香可口，而且重要的是他的营养价值比精白米面还要高。在我们日常膳食中，多吃些标准米面，就可以多得些维生素和矿物质，所以不要只重洁白的外表，而忽视标准米面的营养价值。当然，偶而改善伙食，吃些精米面，换换口味，也是合理的。但应注意各种粮食的营养成分都不完全相同，如能有几样粮食混合着吃，就可以收到取长补短的效果。有的家庭终年以大米为主食，也有的家庭终年以面粉为主食，这种吃法都不太合理，最好是既吃面，又吃大米，还要适当地多吃些小米，玉米面之类等多种粮食。这样不但提高了主食的营养成分，而且能增加膳食的花样和风味，以促进食欲。粮食本身的营养是不全面的，它虽然能供给食用者一部分蛋白质，但质量不够好，人体所需要的八种必需的氨基酸中，最缺少的是赖氨酸，另外是苯丙氨酸、蛋氨酸也比较低，要能把粮食和肉、蛋、奶或豆类等一起配合着吃，就能收到较好的效果。这些食品中都含有质量好的蛋白质，它们都有丰富的氨基酸，可以补充粮食的缺欠，从而提高粮食蛋白质的生理价值。许多家常便饭实际上已经是这样做了，例如：包子、饺子、馄饨、蛋花粥、瘦肉米粥、肉末面汤、豆粥、豆馅包子等都充分发挥了蛋白质的互补作用。
副食
副食方面主要是供蛋白质的食物，小儿比成年人所需要的蛋白质按每公斤体重需要量来说要高一些，每公斤体重应保证在３克左右。除了上述的大米、面粉是植物性蛋白的主要来源外，还要从副食品中获得大量的动物性蛋白。含蛋白较高的食物有牛肉、瘦猪肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、虾、蛋、奶等。大豆及豆制品中也含有丰富的蛋白质。鱼虾中的蛋白质，质地纤细，易于咀嚼和消化，能供给小儿机体组成蛋白质所需要的几乎所有必需氨基酸，所以是优质蛋白质的重要来源。同时，鱼、虾中的脂肪容易消化吸收，其中还含有较丰富的钙、磷等微量元素，对骨骼的生长和大脑的发育、血液的合成等，都大有益处。因此应给小儿多选择些鱼虾等食物如少刺的带鱼、剥皮鱼等。
蔬菜类的选用最好是选绿色或红黄色的菜，因为它们所含的维生素Ａ原和维生素Ｂ2比较高。而瓜茄类蔬菜含维生素Ｃ较高，所以蔬菜选用品种宜多，以使食物摄取维生素多样化。在蔬菜缺少的冬季，可发些豆芽菜；夏季西红柿上市时，可以做些西红柿酱以备冬季食用。蔬菜中还含大量的人体所需要的无机盐成分。除此之外，如芹菜、黄豆芽等蔬菜中还含有大量的纤维素，纤维素能促进胃肠道的蠕动，有利于粪便的排泄。
水果类和蔬菜类有着同样的营养功能，最为小儿喜爱。在给小儿进食水果前，应先洗净去皮。尽管果皮中含有较多的无机盐和维生素，但由于目前农药应用泛滥，为了防止农药的渗入影响小儿健康，还是去皮为好。
在有条件的情况下，2～４岁的小儿每日喝2５０毫升的牛奶或豆浆是很有益的。
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