[婴幼儿各种糕类食谱]01 鸡蛋蒸糕 原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 (2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。...+阅读

幼儿园中的孩子新陈代谢旺盛，活动量大，消耗的能量也多，他们喜欢花样多变的膳食，尤其对食物的色彩和外形感兴趣。蔬菜、水果等食物的生产和上市具有一定季节性，并且幼儿的食欲也会受到不同气温的影响，一般春、夏季的食欲不如秋冬胃口好。幼儿园中应当根据季节编排食谱。

春季新鲜的蔬菜如：菠莱、油莱、窝笋等开始陆续上市，这些蔬菜不仅营养丰富，富含人体必需的维生素，而且能增添膳食的花佯。春季雨水较多，人容易疲劳，可以适当给于一些酸甜的食物，如糖醋排骨、鱼等，另外还可以选用豆制品、肉、鱼类、蛋类等富含蛋白质的食物。在午餐时还可以熬点薏米莲子粥。梗米粥给幼儿吃。

夏季气温较高，儿童食欲欠佳，饭菜应注意色彩鲜明，形式多样，清爽可口，如：红烧排骨配素炒柿子椒，卤猪肝配素炒胡萝卜再加点凉拌黄瓜，以色调鲜明引起食欲。另外夏季幼儿出汗多，可以多喝点稀饭、汤类食物，搭配少量含盐量稍高的食物以补充排汗所损失的盐分如酱瓜烧肉、咸鸭蛋、虾皮烧豆腐等以保持体内水盐的平衡。

在午餐时安排一些清热解暑的水果、汤类食物如西瓜、绿豆汤、冬瓜汤等。

秋季五谷丰收，水果大量上市，品种较多，幼儿的食欲也有所提高，但气候干燥，需给幼儿补充足够的营养素及热能。可以给幼儿多选一些营养丰富薯类和根茎类蔬菜、水果，如红薯、梨等。此时还应给幼儿进食一些清肺解燥、滋阴健脾的食物如：白木耳红枣汤、鸭子冬瓜汤、莲子百合粥。

冬季天气寒冷，体力消耗较大，就需要安排一些高蛋白、高热量的食物如肉、蛋、奶及豆制品，饭莱的味道可稍浓厚一些，让幼儿吃得可口些，如番茄汁烧牛肉，红烧素ji等，在午餐时增加点八宝粥、蜜汁红薯等食物。冬季气候比较干燥，应给幼儿多吃一些如橙、桔、苹果等水果，以增加维生素C的摄入，增强抵抗力，有利于防止上呼吸道的感染。

以下为关联文档：

冬季婴幼儿的上佳营养食谱面片汤 【主料】 标准粉、猪肉、青菜、盐、蛋、水发木耳(或紫菜一两小片)各适量。 【辅料】 食油、酱油、葱花、味精、香油各少许，肉汤适量(清水也可以)。 【制作方法】 ①面...

1岁幼儿喜爱的多铁食谱为1岁小儿安排多铁食谱的主要依据，一定要符合小儿的消化特点。他们的乳牙尚未出齐，食物要细、软。二是采用含铁质丰富的食物。含铁质的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄...

含钙量较高的幼儿营养食谱面对铺天盖地的钙剂广告，父母花费了大量的金钱，却收效甚微，因为不同钙剂的吸收和其吸收机理、服用时间、方法以及机体所处的状态和日常膳食有很大关系。 我国膳食构成主要是以...

婴儿补维C最好食谱蜂蜜橘糊蜂蜜橘糊 【主料】 橘子适量。 【辅料】 蜂蜜少许。 【制作方法】 ①将橘子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内研碎。②食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其有一点儿柔和的酸味...

缺钙幼儿的补钙经典食谱对幼儿补钙而言，更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、苋菜...

幼儿期宝宝的补血健脾食谱以下食谱示例供配膳时参考。 红豆粥 配料大米50克，红小豆15克，红糖适量，糖桂花少许。 制法将红小豆与大米，分别淘洗干净。红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入大米...

婴儿食谱蛋黄泥的做法主料：鸡蛋35克 调料：盐1克 制作： 将鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成，也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。 制作提示： 此菜在制...

防治幼儿消化不良食疗食谱消化不良，是幼儿常见病之一。主要是由于胃肠道消化酶分泌不足，或蠕动功能失常，而发生的消化功能紊乱或障碍。消化不良的幼儿常表现为食欲不振，身体瘦弱，体重减轻，甚至反复出现腹泻...

农村中小型幼儿园早操编排策略李琳 江油市武都幼儿园[摘要]：笔者走访和访问了农村多家中小型幼儿园，发现受幼儿入园人数、幼儿园场地狭窄等外在因素的影响;幼儿园师资条件、对早操的认识程度的内在影响，早操...