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坐月子对于女性来说也是一大挑战,月子期间恢复的好将终身受益,月子期间倘若落下了什么病根可就麻烦了。而到了月子末期,同样不能掉以轻心,坚持到最后才会迎来胜利,接下来给大家分享几道月子后期的“美食大餐”:
主食:花生炖猪脚麻油鸡
花生炖猪脚
这道菜主要是催乳的作用,到了月子后期有的妈妈会觉得自己奶水不足,这时候就需要食补来催奶了。
食材:花生适量,猪蹄数只,米酒,红枣7颗,生姜5快。
步骤:
1.准备工作。主要是把猪蹄洗干净,在用滚烫的热水来烫一烫,这样可以去除腥味。此外还要提前把生花生泡上一夜(八小时左右)
2.煮法比较简单,先将所有食材放入锅中,再加入米酒,先用大火煮,煮开后换成小火,再炖上90分钟左右,直到花生和猪蹄都烂了为止。
注意:想要催奶的产妇可以坚持使用4天左右,但由于含脂肪量高,所以尽量不要选择在晚餐食用,否则会引起肥胖
麻油鸡
现在这个季节吃麻油鸡再适合不过了,看过《麦兜响当当》的人都知道麦太太做过这道菜吧!这道菜也同样适合产妇吃哦,做法比较简单。
食材:米酒适量,生姜9片,一碗黑麻油,一只柴鸡
步骤:
1.先将柴鸡洗洗干净,再用刀把柴鸡切成块状。
2.在热锅里倒入适量麻油,把生姜放入,接下来开到小火
3.等到生姜的两面都呈现褐色并且有点皱皱的时候,就可以放入鸡块了,并用大火开始炒,炒到7分熟即可。
4.倒入米酒,仅需用小火煮上半个小时即可。
注意:这道菜在冬季吃可以促进女性体内血液循环,同时可以增强抵抗力,防止流感,此外此菜有点油,产妇在吃的时候可以把飘在上面的油给捞出来再食用。
蔬菜:以清炒蔬菜为佳,每顿至少一盘蔬菜
饭:薏米饭。做法较为容易,只要将薏米泡上3个多小时,沥干后和大米、米酒一起煮即可。之所以推荐它,是因为它具有美容的功效,还可去除产妇水肿现象。
汤:鲈鱼汤
坐月子喝汤是必不可少的,这里推荐鲈鱼汤
鲈鱼汤
如果你选择了吃油油的麻油鸡,那么喝一碗鲈鱼汤再合适不过了,因为它可以让你吃完感到非常的清爽,接下来就看下如何来做这道菜吧!
食材:生姜2片,黄芪10片左右,当归1片,鲈鱼1条,米酒6碗,红枣4颗,适量枸杞
步骤:1.把黄芪和当归冲洗干净放入锅中,并倒入米酒,用小火来炖煮一刻钟,再焖上一刻钟,去渣。这是为鱼准备了汤汁。
2.把鲈鱼冲洗干净,并用刀切成块状。
3.将所有食材加上做好的汤汁一起放在锅中,鱼肉煮熟即可。
注意:可以说这道菜对产妇的调理有着很大的好处,吃起来清爽而且甘甜,可以作为晚餐或者是下午茶使用。
饭后加餐:红豆糯米粥,水果
月子后期就可以开始吃温性的水果了,而红豆糯米粥则可以帮助产妇新陈代谢,排尿补血,有利于消化。下面就说一说红豆糯米粥的做法
食材:1碗红糯米,半碗红豆,6碗米酒,10颗红枣,一定量黑糖
步骤:1.准备:将红糯米和红豆洗干净,前者浸泡4小时,后者浸泡1夜,沥干
2.将红豆,红枣,红糯米全部放入锅中,再加上米酒,用大火煮沸,再换至小火,直到粥煮烂为止,最后完全可以根据你的喜好加入适量黑糖。
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