[孕妇营养午餐吃什么]杂锦蛋炒饭用的材料都十分有营养哦，让准妈妈既尝到美味又可以补充因每日所需营养，真的是一举两得。 食谱原料 米饭2-3人份，鸡蛋2个，香葱适量，胡萝卜小半根，青椒半个，芹菜适量，豆腐干...+阅读

进入怀孕中期，需要适当增加各类营养的摄入量，其中蛋白质每天需增加15克，脂肪增加约5克，热能增加200卡路里（1卡路里=4.184焦耳），其他的维生素都需要适量增加。不过维生素的增加量都比较小，只要保证饮食结构均衡，配合准妈妈的大食量，基本可以保证。

用制剂补充营养素，一定要先咨询医生，问明白补充量和补充方法，以免方法不对，影响吸收，或补充过量发生反作用。孕中期可补充孕妇多维素和微量元素。

如果准妈妈贫血，一定要补充铁剂。

叶酸缺乏有些典型症状，准妈妈可以自检一下。如果有经常腹泻、没有胃口、体重减轻、虚弱、嗓子疼、头痛、心率加快和易怒等，有可能缺乏叶酸了，要考虑适当补充。

孕期最好遵照医生嘱咐，补充孕妇服用的多种维生素和微量元素，多种维生素可改善早孕反应，同时可以平衡营养，其中还含有0.8~1毫克的叶酸。

当然，如果本身营养摄人合理，没有叶酸缺乏的情况，就不需要继续补充。

推荐食谱：

1、香椿蛋炒饭

材料：嫩香椿芽100克，鸡蛋2个，猪肉50克，淀粉、盐各适量。

做法：将嫩香椿芽摘洗干净，切成末；鸡蛋打入碗中取蛋清适量。将猪肉切成细丝，将蛋清倒入猪肉，加少许淀粉、少许盐，给猪肉上浆。剩下的鸡蛋放少许盐炒出蛋花，下入肉丝、香椿末，大火翻炒均匀，倒入米饭炒匀即可食用。

推荐理由：香椿营养十分丰富，并有健胃、解毒、去热的功效，还能提高免疫力，很适合准妈妈食用。

2、核桃鸡丁

材料：鸡肉丁300克，核桃仁100克，青笋丁75克，姜末、葱花、香菇丁、料酒、盐、味精、水淀粉、生抽各适量。

做法：将核桃仁用水泡软，去衣，沥干水，放入热油中略炸，至微黄时捞出。将鸡肉丁、青笋丁倒入热油锅中滑透捞出。锅中放入少量油，放入适量姜末、葱花、香菇丁爆香，再将鸡肉丁、青笋丁、核桃仁放入翻炒。烹入料酒，然后把盐、味精、水淀粉、生抽混合，加适量水调成汁倒入锅中，炒匀即可食用。

推荐理由：核桃仁中含有磷脂和不饱和脂肪酸，可促进胎宝宝大脑发育。另外，核桃仁还有缓解疲劳和减轻压力的作用。

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